ジューシー＆ヘルシー！

夏の手作り時間を楽しもう

心と体に染みわたる“やさしいおいしさ”を！
丁寧に作って、じっくり味わうひととき。

ソーセージって、美味しいですよね。
けれど…価格の割にお腹が満たされない
物足りなさや
何が添加されているかわからない不安を
感じたりしていませんか？

自分で作った安心安全なソーセージなら
思う存分食べられます！

「食べること」「つくること」は
身体と心を整えてくれます。
無添加の手作りソーセージと、
重ね煮のポトフを一緒に作って、
ゆっくり味わいましょう！

• 当日の流れ
  ◆　ソーセージの作り方、添加物のお話
  ◆　素材の旨みを引き出す重ね煮とは？の説明と作り方の手順のお話
  ◆　交代しつつ、ソーセージ作りとポトフの調理
  ◆　みんなで試食タイム、終わったら協力して後片付け
  

• 重ね煮を知ると
  こんな変化があります！
  ◆　毎日の料理にかかる時間が短くなり、楽しくなる
  ◆　「栄養バランスの取れた食事」が何かわかるようになる
  ◆　家族から「ごはん美味しい！また作って！」と言われる
  

ごはん作りは少しでも簡単に作りたい。
けれど身体に良いものを
取り入れたい。

けれど…
調べれば調べるほど
必要な栄養素が多すぎて
何を食べたら良いのか
わからなくなりませんか？

実際、
食べたごはんが
全て栄養になるわけでもないので
栄養価が高ければ
身体に良いわけではなく、

大切なのは
自分の身体が
消化・吸収・排泄しやすい
食べ物を選ぶこと、

そして、腸内環境を良くして
不要なものを排泄し
栄養を取り込みやすい
身体作りをすること。

そのために、
難しい知識は
必要ありません。

ただおおらかに、
自然の流れに身を任せて
食べていくだけ。

大切なことは
とてもシンプルで簡単です。

ぜひ体感してください！

• 重ね煮ってなに？
  切って重ねて火にかけるだけの、簡単調理法です
  
  

①食材を切って
②鍋に重ねて
③火にかけるだけの 簡単調理法。

旬の野菜をたっぷり使い、
陰陽が調和された「中庸」に調理することで
ご家族の体調をととのえ、

身体の内側から健康をつくりあげていく「家庭料理」です。

陰陽調和が取れた料理は素材の持ち味がじっくり引き出され、
独自のまあるい味に仕上がります。

重ね煮５つの魅力

１、野菜を沢山食べられる

陰陽バランスが取れるように
根・葉・実多種類の野菜を使用するので

様々な種類の野菜を
沢山食べられる！

甘みが出て美味しいので
家族が野菜好きになります。

２、砂糖不使用、油も控えめ

野菜の甘みを最大限引き出すので
砂糖は使わず、油も最小限。

安心して離乳食や
介護食、糖尿病食を作れます。

３、皮もアクもいただく全体食

皮と実の間には栄養・旨みがぎっしり。
アクはフィトケミカルが豊富です。

素材のもつ栄養や生命力を
逃しません！

４、簡単、時短、エコ！

皮むきしないからゴミが少なく、
油も少ないから洗剤も多くは不要。

皮むきの手順が省略できることや
片付けが楽なので
とにかく楽したい人にピッタリ！

５、とにかく美味しい！

素材の旨みが十分引き出された、
滋養のあるふくよかなお味は

陰陽が調和された
優しいお味。

子どものため、家族のために、
「からだに良いものを作ろう！」と
頑張りすぎてはいませんか？

栄養素に考えが偏ってしまうと
季節なんてお構いなしに
「それが含まれる食材」を
探してしまいがち。

忘れないで。

毎日のごはんは
からだを作るだけでなく
心も作るもの。

その土地、その季節に
生きるものを
感謝していただくことで
自然の一部である
私たちの心と体は調和します。

栄養さえあれば
スクスク成長するわけでは
ありませんよ。

何ごともバランスが大事！

そんな、おおらかな考え方と
楽して美味しいものを作る技術、
お伝えします♡