武学士レノンリー氏が
突然の激しい痛みに見舞われたのは
2024年6月

立ち上がることもできず
僅かも動けない激痛は
そこから約２ヶ月続きます。

診断は
閉塞性動脈硬化症。

足の動脈が詰まり、
血流が遮断され、
壊死が始まる病です。

発症後の2年生存率は、
わずか50％以下。

すでに末期の手前である
3段階目を迎え、
左足の組織が壊死しかけ、
根本から切断待ったなしの現実

さらに、
足を切断しても延命効果はわずか、
その上腎不全も併発し
全身がボロボロの状態でした。



「今までの食に原因がある」
と気づいたレノンリー氏は

昔、
家族が癌を患ったときに
自分も一緒に取り組んでいたはずの
食の原点を思い出します。

「自分が間違っていた」
それを痛感したところから

食事を変え
食べ方を変え
命との向き合い方を改め
奇跡的な回復を遂げました。



「何を食べるか？」も大切
でも、

もっと大切なのは
「どう食べるか？」

そこにヒントを得て
世の中に星の数ほどある
食に関する情報や知識
概念や価値観を
あらゆる角度で検証し

自身が回復した
その命との向き合い方を
年齢、職業、立場などに関係なく
家庭で簡単に実践できる形にしたのが
この食礼です。

あなたの
食との向き合い方が
あなた自身への向き合い方
でもあり
生き方となっていきます。