創業2003年日本で最初のスコーン専門店
双葉台本店、水戸京成百貨店１Fショップ、インターネット販売、卸販売、各種イベント出店、お菓子講師・自立＆自宅起業アドバイス 2003年創業「スコーンとバナナブレット専門店 スコーンドルフィン」

代表の根本好美は、２0代にカナダ滞在中にバナナブレットと衝撃の出会い！現地カナダでバナナブレットを習得。
帰国後スコーンドルフィンを創業。
英国にてＢＢＣ放送でカントリーケーキ講師のキャロン・クーパー女史、ロンドンのお菓子研究家キャロライン・ホープ女史にスコーンを学ぶ。

英国大使館・皇室への発送。
卸販売先として、官公庁・総合病院・で販売。
韓国のIT起業様の招きで、ソウルにてプレゼンも経験。

水戸京成百貨店、丸井、イトーヨーカドー、イオンモール、パルコ、量販店での販売会。
「楽天」スコーン売上１位、雑誌「BRUTUS」でスコーンショップ日本一に！

2003年より 　自宅店舗にて商品を販売
2020年 9月　「怖がりさんほど成功する自宅起業」出版　増刷決定！
2021年12月　水戸京成百貨店　1F に店舗をオープン！
2022年11月　株式会社ドルフィンストリート　設立
2024年 2月　本社水戸市双葉台にて「焼きたてスコーンスコーンドルフィン」再開店