梛木 春幸

食育日本食文化伝承協会／代表理事
食育日本料理家
株式会社樹楽／代表取締役
鹿児島県出身
モットー：「日本の食文化で世界を笑顔にする!」

日本料理の世界で、三十数年修行をさせて頂きながら、日本の食文化の詰まった日本料理を学ぶ中、

千年以上繋いで来た日本の食文化の凄さを知りました。

知れば知るほど、震えるほど、

先人の凄さを知ることになりました。

ただ美味しいだけで無く、

自分達の子供、孫、曽孫、玄孫と自分の子孫が、

健康で長生き出来るように、

先人達が人体実験をしてきた事を、

伝えて頂いた文化です。

この事は、世界に例が無いのです。

この文化の伝承を、

戦前まではおじいちゃんおばあちゃんが、

孫に食文化や道徳的な事や文化的な事を伝えて来ました。

それが、戦後に核家族になり、伝承が途絶えて来ました。

千年以上、言い伝えてきた文化を、

知らない日本人が増えて来ました。

むしろ海外の方々の方が感心が高いのです。

私自身、日本人の先人が子孫の為に、

伝えてくれた文化を、

肝心要の日本人が知らないという事に危機を感じておりました。

そんな中で、使命感を持って、

講演家として、全国で年間250講演以上の講演で

16年間、伝えて参りました。

でも、まだまだです。

もっと日本人に知って欲しいのです。

日本の先人の伝えて頂いた文化を、

次の世代への伝承や、

海外の方々にも日本人の誇りとして、伝えて欲しいと願います。