・農林水産省認定　和食文化継承リーダー
・羽ばたけ！アントレーヌコンテストグランプリ受賞
・箸ソムリエ
・VACAVO　食育講師
・玉川高島屋、東京ガス、ダイワハウス、基金訓練など講師活動 「出汁一杯、箸一膳で、自分を整える。」
台所で五感をひらき、食卓で心を結ぶ。

和食は、あなたの心と身体を整える“道具”になります。

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こんにちは。はじめまして　和食文化伝承者の久保田美奈子です。
私は茶道や懐石から、“暮らしを整える智慧”としての和食を学び、日々伝えています。


40代後半、更年期の揺らぎの中で立ち止まったとき、
和食は私の心と身体をそっと支えてくれました。


旬を味わい、出汁を引き、五感と心を澄ませて台所に立つ——
それは単なる料理ではなく、自分を調える“静かな儀式”のようです。

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「和食は好きだけど、ちゃんと学んだことがない」
「家族においしいものを作って喜んでもらいたい」
「出汁を自分で引けたら、嬉しいな」

そんなあなたの想いに寄り添いながら、“本当は難しくない、
和食のはじまりの一歩”をお届けしています。

炒め物やパスタもいいけれど、ふと香るお汁の湯気が家族の心をほどき、
なにより自分の呼吸を整えてくれます。

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和食は、あなたの内面の美しさや人間性まで育んでくれる力強い道具。
まずは出汁一杯から。

台所から、食卓からあなた自身を大切にする道をはじめてみませんか？
それは家族の笑顔にもつながっていきます。


魅力のかけはし主宰　久保田美奈子