≪スタジオプログラム内容≫

【日時】2/1(日)11：00-14：00
【場所】田園調布駅から徒歩1分スタジオ
【対象】親子
【参加費】
　16,500円　味噌2.5kgの材料費含む・容器は含みません・半年間のオプチャサポート付


　（アンバサダー価格 16,000円）
　18,500円　味噌5.0kgの材料費含む・容器は含みません・半年間のオプチャサポート付





　（アンバサダー価格 18,000円）


※10㎏のお味噌を作りたい方は、材料費6600円を追加でお申込みください。
【申し込み期限】1/24 (日)
【持ち物】エプロン、手拭き用タオル、筆記用具、味噌桶を持ち帰るためのエコバッグや風呂敷
【プログラム】
・味噌についての説明
・親子味噌作り
・米粉の味噌ピザ作り
・試食タイム



≪オンラインプログラム内容≫
2/7(土)15：00-17：00＠zoom対面オンライン
（日程が合わない方は録画でご覧頂きながら後日味噌作りを行うことも可能です）

【日時】2/7(土)15：00-17：00
【場所】zoom対面オンライン
【対象】親子
【参加費】
　12,100円　味噌2.5kgの材料費含む・容器は含みません・半年間のオプチャサポート付
　（アンバサダー価格 11,600円）
　14,100円　味噌5.0kgの材料費含む・容器は含みません・半年間のオプチャサポート付
　（アンバサダー価格 13,600円）
　
※10㎏のお味噌を作りたい方は、材料費6600円を追加でお申込みください。

【申し込み期限】1/31 (日)

【こちらからお送りするもの】味噌材料、さらし１枚、ご注文いただいた場合は木桶
【ご用意いただくもの】仕込み容器、たらい（DAISOで購入可）、食品用アルコール（20〜40度の焼酎・ホワイトリカー・ウイスキーでも可）、ラップ、キッチンペーパー、カビ防止用の塩
【プログラム】
・味噌についての説明
・親子味噌作り


※容器について

今回の企画ではできるだけお安く親子で味噌作りを楽しんで頂くため
容器の料金を含んでいません。2.5kgの味噌になりますので、
家にある容器を使っていただくのも大丈夫ですし、購入頂くのも良いかと思います。
弊社ではプラスチック容器と木桶をご用意できます。
木桶は100年持つと言われ、木桶を育てていく楽しみもあります。
ご家庭にあった容器をご用意ください、

いくつかご紹介もさせていただきます。

※木桶について

☆ご希望の場合は1/10までに必ずお申込みをお願いいたします。数に限りがあるため、場合によってはご注文をお受けできないことを予めご了承くださいませ。☆

↑

今回の仕込み量だと右の桶です。

美味しい味噌蔵・醤油蔵さんでは大きな杉桶で仕込んでいますが

その大きな木桶を作れる桶屋さんは日本にただ１軒を残すのみとなりました。

木桶は修理をしながら100年以上もつために

商売にならないからです。（前回の受注が１００年前！）

木桶が無くなってしまったら

本当に美味しい醤油や味噌が作れなくなってしまうと、

立ち上がった蔵人たちが立ち上げたのが

「木桶職人復活プロジェクト」

そんな背景もみなさんに知っていただき、

使いだすと100年もつ木桶はできるだけ

「空っぽで放置しない方が良い」ので

”毎年仕込んで欲しい”

願いがこもっています。

【講師】


発酵料理家　やぶうち まき


Global Kids' Mom IQ200おうちごはん講座講師

千葉県市川市にて1５歳・11歳の娘と夫との４人暮らし。

未来の地球と子供たちを守ることに繋がる伝統発酵食と

毎日のお料理に、大切な人への想いを込める 「発酵想いやりごはん」を伝える
発酵料理教室　Natural Kitchen YURA を主宰。

毎日の食事を大切にすることで自身の花粉症や次女のアトピーも完治、

完全母乳で薬なし育児を実践、現在に至る。

一般社団法人Global Kids' Mom

HP　https://gath.jp/
E-mail :
info@gath.jp
Facebook
https://www.facebook.com/globalkidsmom
Instagram
https://www.instagram.com/iq200global/
LINE
https://lin.ee/SuQmYFU