ミネラル乳酸発酵ピクルス講座


女性のための心と体メンテナンスの場
LOTUS（ロータス）の主宰をしております

はなです



普段あなたはどんな菌活をしていますか?

私は調味料となる麹から発酵ドリンク・豆乳ヨーグルトなど色々と自分でやってきて

おかげさまで自分自身はとても健康だな～♪なんて思っております

これまでもLOTUSに来ていただいた方で、興味を持ってくださった方には簡単な作り方をお伝えして
きたのですが・・・


現代社会は

除菌除菌除菌

感染対策・ソーシャルディスタンス

どこに行ってもアルコール除菌で手の常在菌は失われ

「ウィルス」への脅威と同時に

「常在菌や善玉菌」まで除菌してしまう環境に

どんどん免疫力そのものが失われてきています

赤ちゃんから大人まで

今必要なのは

体をすこやかに保ち免疫力をつけるための

必須ミネラルの摂取と菌活！！

ではないでしょうか？


とはいえ

現代食ではなかなか摂れないミネラルと発酵食品と食物繊維

これからを日々の食事の中で取れたら嬉しいですよね♪


ということで

ミネラル・食物繊維が豊富な発酵調味料！！

ミネラル乳酸発酵ピクルスを作りませんか？

ミネラルってね

土や石や植物や水や私たち人間や・・・

色々な命を作っている根幹、いわゆる地球の命の源ともいえるんです

命をはぐくむ力があるから、発酵を促す力もあり

私たちの体の細胞からバランスを整えてくれるエネルギーそのもの！！

「なんだか最近疲れやすいな～」

「お肌の調子がいまいち…シミやそばかすも気になってくるお年頃ね～」

「便秘が当たり前～」


そう感じながらも、年齢や生活環境は変えられないし

「多少の不調は仕方ない」って思ってしまっていませんか？

二度のノーベル賞をとった ライナスポーリング博士は

ビタミンの研究を深めた結果

ビタミンなどの栄養素を吸収するためにはミネラルの働きが重要であることに気づき


「すべての不快感、疾患、病気のもとをたどるとミネラルの欠乏にたどり着く

ミネラルは単体では有効な働きができない人体の健康維持には

調和のとれた多種類のミネラル摂取が必要である」（アメリカ上院文書264号）


と結論付けています


現代の日本社会では「食べるものが少ないこと」による栄養失調の心配はほとんどありません

が！！

今問題視されているのが

炭水化物や脂質ばかりの食生活でビタミン・ミネラル・タンパク質が不足した状態を指す

「新型栄養失調」です


特にミネラルは無機物であり、体内で作ることはできませんので外から取り入れる必要があります

とはいえ・・・

なかなかミネラルを十分に取り入れることはできませんよね～



そして！！

体内の酵素の働きを助けるのもミネラルの得意技なんです


そこで

細胞に必要な栄養たっぷりの「ミネラルと発酵の合わせ技」である

ミネラル乳酸発酵ピクルスを使って

日々のお料理にミネラルと発酵をどんどん取り入れていきましょう～！！

発酵食として腸内細菌のバランスを取ってくれるのはもちろん

なかなか体に取り入れることが難しい「ミネラル」までしっかり補給！


タルタルソースやチャーハンの隠し味に
サンドイッチに
付け合わせ野菜に


活用法も無限大です♪

作り方に難しいことはありません♪

必要なお野菜をカットして

ボトルに入れて発酵させるだけ！！


あとは、ミネラルと菌たちが頑張ってくれて

おいしいミネラル乳酸発酵ピクルスの出来上がりです♪


ただし

他にない大切な特徴が一つ！！

それがミネラルです

当日は、ミネラル乳酸発酵ピクルスの作り方だけではなく

・発酵食品について

・現代の食の問題について

・腸について

・ミネラルについて

なども詳しく講座でお話しますね

みんなで楽しく発酵とミネラルについて学びましょう～♪

ミネラル乳酸発酵ピクルスの野菜は

ミネラルを使って農薬低減したものを使用しますので

栄養たっぷりでみずみずしい！

安心してお使いいただけます♡

入れるだけで腸をととのえ、内側から元気にしてくれる

そんなミネラル乳酸発酵ピクルス


まさに現代の食の、スーパーお助けマン

おうちの食卓にぜひ取り入れてくださいね♪♪

参加費　４０００円（ボトル・材料費込み）

持ち物　エプロン　筆記用具　ピクルスを入れる袋やバッグ（４リットルボトルのサイズです）
必要な方は慣れた包丁や手拭きなど

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