重ね煮料理とは？

岡山の山の上の上のてっぺんに、
「百姓屋敷わら」という古民家を素敵な民宿にした宿がありまして
雲海が広がる素敵な天空の宿です。

そこで、船越康弘さんかおりさん夫妻が、「重ね煮料理」を提供してくれます。
その宿にいけば、人生が変わると云われる有名な所。

どこでも手に入る、しいたけ、玉ねぎ、人参という基本の野菜に秘められた
自然界の陰陽のエネルギーを、
丁寧に、洗い、姿勢を整え、感謝しながら、丁寧に切り、
お水を一滴も入れずに、陰陽の対流の中で、ゆっくりと火を通します。

その重ね煮を、口に含んだだけで、なぜか瞬時に、体に力が入ります。
大地にしっかり立てるぐらつかない！

自殺をしたくなるくらい落ち込んでいた人さえも、
重ね煮料理を頂くと、涙をポロポロこぼしながら思いとどまってくれた話もあります。

人生を変える宿「百姓屋敷わら」さんに何度か

重ね煮料理やブクブク発酵料理の合宿に通わせて頂き、
きららカフェで「重ね煮美肌ランチ」を提供しておりましたが、
現在は、マヤ暦や神様講座などで、なかなか美味しいものを提供する事も少なくなりました。
それで、こうしてリクエスト頂いたら、時々重ね煮料理教室を開催させて頂いてます。

食物は、命の移し替え、美味しく楽しくありがたく頂くのです。

エプロン、三角巾類、タッパも持参下さい。

一緒に野菜の50℃洗いから。
姿勢を整えて、野菜の切り方にもコツがあります。
玄米ご飯を炊いて、重ね煮も作り、
それを使って、数種類のメニューを作ります。

美味しく出来上がったら、みんなで頂きましょう。
少し残ったら、お持ち帰り下さい。

重ね煮料理の理論や、食物のこと、体を温めるとどんな風に変化するのか？
ノートを取って頂く時間もあります。

毎回大好評の重ね煮料理教室。お楽しみに！


※材料を準備します関係で、
6月13日からのキャンセルは
ご返金ができませんのでご了承下さい。