最近はグルテンフリーという言葉をよく聞くようになっては来ましたがまだまだお店で売られるグルテンフリーのスイーツは少ないかと思います。

腸内フローラ解析をした結果、私は小麦が身体に合わないことがわかりました。

小麦アレルギーではないので小麦を食べたからと言ってすぐに体に異変がでることはありませんが

小麦を抜いた生活を続けたあとにたまに小麦を食べたときに下痢をしたりおなかが張ったりと一度やめてみたら

小麦を極力摂らないほうが私の体は楽だと言うことに気づきました。

小麦アレルギーでお悩みの方もそうでない方にも小麦不使用のスイーツはカラダに優しく

甘さも抑えているのでココロとカラダが喜んでいるのがわかります(^^♪

私の一番好きなスイーツがタルトだったので美味しいタルトを小麦粉とバターを使わずに作れないかと挑戦したものの

型から出すときに崩れてしまい何度も失敗しながらも

5度の試作で完成した私の自信作です♡

今回はアーモンドをアクセントにしたチョコレートタルトを作ります。

チョコクリームはお豆腐とは思えないなめらかで高級感のあるお味に仕上げています。

厳選した材料で作成し、その材料選びのポイントもお伝えしています。

DNA栄養学、腸栄養学の観点からも栄養と健康についてもお話させて頂きます。

単なるお菓子作り以上にこの場で一緒に過ごす時間が

なりたい自分になるためのヒントをお持ち帰り頂ける場になれば幸いです♡