永田雅乙さん（OTSUさん）

 1976年東京都生まれ。

 慶應義塾大学卒業。

 永田ラッパの異名をとった映画会社大映の社長、

 永田雅一の本家最後の男児曾孫として

 幼い頃より帝王学を叩き込まれる。

 14歳より老舗イタリアンレストランの厨房を含め、

 様々な店に入り、社会経験と現場の仕事を学ぶ。

 10代で創作イタリアンというコンセプトで初の店舗をプロデュースし、

 大学卒業後フード ビジネスプロデューサーとして活躍。

 ＜現場主義＞をモットーに国内外19カ国延べ11,000店舗のコンサルタント実績を持ち、

 現在、フードビジネス専門コンサルタント会社ブグラーマネージメント代表取締役社長兼CEO。

 外食産業に限らず幅広い業界から“人財教育”の部分で高い評価を受けている。