e.lico あまおう苺ジャム

― 八女あまおう100%使用 ―

弟夫婦が育てている
福岡・筑後平野のあまおうを使って作った
季節限定の苺ジャムです。

筑後平野は
福岡でも苺の栽培が盛んな地域。

関西や東京の百貨店の
高級苺コーナーにも並ぶ苺です。

この苺は
弟夫婦が大切に育てているもの。

私もこれまで
苗の代からその成長を見守ってきました。

今年は実際の畑には行けていませんが、
同じ苗から育った苺。

だからこそ
自信を持ってジャムにしています。

今年でジャム作りは
4年目。

何度も作りながら研究し、
ようやく自分が「これだ」と思える
苺ジャムが出来上がりました。

◆素材はとてもシンプル

原材料は

・あまおう苺
・グラニュー糖
・レモン

だけ。

レモンは
広島でみかん農家をしている親戚から
送ってもらっているもの。

瀬戸内海の潮風を浴びて育った
香りのよいレモンです。

◆砂糖もいろいろ試しました

砂糖も実はいろいろ試しました。

きび糖
甜菜糖
なども試しましたが、

最終的に
苺の味を一番邪魔しなかったのが
グラニュー糖でした。

だからこのジャムでは
グラニュー糖を使っています。

◆糖度40%

以前は糖度30%で作っていました。

それも美味しかったのですが、
苺ジャムは糖度が低すぎると

・色が変わりやすい
・品質が不安定になる

ということがありました。

そこで何度も作りながら研究して
現在は

糖度40%

で仕上げています。

◆ペクチンは使っていません

市販のジャムによく使われる
とろみ付けのペクチンは使用していません。

苺そのものの力で
自然なとろみを出しています。

◆粒ごろごろ食感

このジャムは

果肉を残した
ごろっとした食感

が特徴です。

パンやヨーグルトはもちろん、

そのままスプーンで食べるのもおすすめです。

朝のトーストにのせても、
ヨーグルトに添えても。

でも個人的には
スプーンですくってそのまま食べるのが一番好きです。

あまおうの甘さと酸味が
口いっぱいに広がります。

◆ご注文をいただいてからお作りします

このジャムは
ご注文をいただいてからお作りします。

出来立ての状態で
お届けします。

発送まで
3〜5日程度
お時間をいただきます。

◆内容量

150g

◆原材料

あまおう苺
グラニュー糖
レモン

◆価格

1個
1500円

◎３個購入で少しお得になります。

4500円→4200円！

◆今季は数量限定

今季分は
数量限定でお作りしています。

まずは30本から販売します。

なくなり次第
次の仕込みになります。

◆保存方法

直射日光を避け
冷暗所で保存してください。

開封後は冷蔵庫で保存し
お早めにお召し上がりください。

賞味期限：製造より約1年

◆発送について

ヤマト運輸にて発送いたします。
送料は地域別となります。

瓶商品になりますので
丁寧に梱包してお届けします。

◆最後に

写真が撮れたので
ついに販売できる状態になりました。

宇宙にも夢にも
「売れ」と言われ続けていた
あまおうジャムです（笑）

よかったら
食べてみてください🍓

材料:あまおういちご（福岡県産）、砂糖、レモン

内容量:150g

賞味期限：作成より1年