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自然栽培しょうが麹
定価 1,836 円(税込)
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| 北海道 | 2,288 円 | 中部 | 1,342 円 |
|---|---|---|---|
| 青森県 秋田県 岩手県 | 1,606 円 | 関西 | 1,133 円 |
| 宮城県 山形県 福島県 | 1,606 円 | 中国 | 1,056 円 |
| 関東 | 1,188 円 | 四国 | 1,133 円 |
| 新潟県 長野県 | 1,342 円 | 九州 | 781 円 |
| 富山県 石川県 福井県 | 1,342 円 | 沖縄 離島 | 1,716 円 |
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完全オーガニックしょうが麹！！
新発売となるこちらのしょうが麹も、1年以上もの間、試作を繰り返してついに完成しました♪
以前、ジンジャーシロップを販売していたのですが、
オーガニックとはいえ、どうしても「砂糖」が気になって気になって・・・（汗）
試作を重ねた結果、砂糖を使わなくても美味しいしょうが麹が出来上がりました♪
もちろんすべての原料は、けんちゃん農園の自然栽培（無農薬無肥料）で育てた農作物たち！！
ショウガ麹を作るにあたってのけんちゃん農園の想いは、
玉ねぎ塩麹・ニンニク塩麹を作ったときと同じ気持ちで、こちらの記事に記載させて戴いました。
是非お読みいただけると嬉しいです。
【商品詳細】
しょうが麹
原材料
無農薬無肥料しょうが・麹（自然栽培米）
けんちゃん農園の無農薬無肥料ショウガと、
同じくけんちゃん農園の完全自然栽培米に麹をつけて、それを混ぜます♪
それを、48時間以上厳密に温度管理をして発酵させていきます。
じっくり低温で発酵熟成させた、シンプルに美味しい調味料です！！
しかも、完全に自然派で、体内を発酵場にするための目安となる酸化還元電位（ORP）は・・・
今回測定値で「16」！！
－５０～５０の間で出来上がります！！
完全に「発酵場」を作ります♪
食べ方は様々で、
お肉の下味
しょうが鍋
豚肉のショウガ焼き
ショウガ湯
紅茶に入れても♪
など、あらゆる料理に合わせることができます！！
※注意事項
この商品には砂糖も塩も一切使っていないため、
保管状況によっては非常にカビが生えやすいです！！
必ず冷蔵保存で、使う時のみ冷蔵庫から出して、使い終わったらすぐに冷蔵庫にしまってください。
もしくは開封後は冷凍保存をオススメします！！
冷蔵庫から出して暖かい部屋に置くと、瓶の中に「水滴」がつきます。
この「水滴」がカビる原因となります。
プレモニターをお願いした方の中には、3か月以上全く問題ない方もいれば、
外に出しっぱなしが多かったと自覚ある方で（笑）、1か月でカビが生えた方もいらっしゃいます。
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