真心を込めて作った渾身の
けんちゃん農園の自然栽培大豆(1kg)
※注意事項(長文ですが(汗)、大切なことですので必ずお読みください)
いつもメルマガに書いてるけど、
消費者がキレイな緑が濃い野菜、虫食いのない野菜を求めるから、農家は肥料をやり、農薬を使う。
緑が濃すぎるのは硝酸性窒素過多。
発がん性物質。
この基準がないのは先進国では日本だけ。
お米も、しかり。黒くなってるのはカメムシの食いさしだけど、品質的には何も問題はない。
でも、有色米のないキレイなお米を求めるから、有色米を防ぐために農薬をまき、収穫後も無駄に選別をしてロスを出す。
自然本来の姿を知ってほしいから、僕は、お米の有色米の選別は行わない。
大豆も同じで、カメムシの食いさしなど、紫っぽくちょっと色が着いてるのもあるけど、品質には全く影響しないどころか、この食いさしが宮崎大学の研究で、風土病予防効果がある、との話も聞いたことがある。
なので、もちろんクズ大豆は選別機で取り除くし、袋詰めする時にあまりにも色がひどいのは取り除くけど、それ以上の、見た目だけの問題を取り除く無駄な選別はしません!
不自然をできるだけ自然に近づけ、
未来の子供たちに少しでもキレイな地球を残したい。
という理念のもとに。
なので、僕の大豆には若干有色大豆も含まれています。
もちろん汚れている大豆も選別していないので、収穫の時に汚れてしまった大豆も入っています。
品質的にも問題ないし、洗えば汚れは落ちるし、味は最高ですので、よかったら是非食べてみてください♬
味噌作りに、豆腐・納豆にも最適な「フクユタカ」という品種の大豆です♪
さらには、ちょっとしたおやつに、「揚げ豆」も最高です!!
是非自然の味をお楽しみください♪