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【極上】【２年熟成】けんちゃん農園の再仕込み醤油200ml
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定価 1,296 円(税込)
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けんちゃん農園の自然栽培大豆・小麦100%！！
栄醤油さんで熟成していただいた醤油を、
さらに麹の醸しから再仕込みして、
醪の熟成・醤油絞りまで全てけんちゃん農園で行った究極の醤油です！！
- 20000円以上お買い上げで送料無料
| 北海道 | 2,288 円 | 中部 | 1,342 円 |
|---|---|---|---|
| 青森県 秋田県 岩手県 | 1,606 円 | 関西 | 1,133 円 |
| 宮城県 山形県 福島県 | 1,606 円 | 中国 | 1,056 円 |
| 関東 | 1,188 円 | 四国 | 1,133 円 |
| 新潟県 長野県 | 1,342 円 | 九州 | 781 円 |
| 富山県 石川県 福井県 | 1,342 円 | 沖縄 離島 | 1,716 円 |
数量限定！！
けんちゃん農園の自然栽培大豆・小麦100%！！
栄醤油さんで仕込んでいただいたけんちゃん農園の醤油を再仕込み！！
麹の醸しから醪の熟成・醤油絞りまで全てけんちゃん農園で行った、究極の醤油です！！
※商品到着後は、必ず冷蔵保存でお願いします。
※「オリ」を取り除いていますが、全て手仕事でやっているため若干「オリ」が入っている場合があります。
これは異物ではなく、醪（もろみ）の搾りかすですので安心してお召し上がりください。
※常温に置くと、ふたがポンとはじけて飛ぶ可能性があります。ご注意ください。
これは、今まで作った中で、最強の醤油の１つです♪
何が最強かというと・・・
けんちゃん農園の大豆と小麦から醤油麹を醸し、
出麹して塩切り後に、通常は水を足して醪にして熟成させるのですが、
塩の量を計算して少なく塩切りして、
水ではなく、
このためにとっておいた、栄醤油さんで仕込んでいただいた１年熟成の醤油を入れちゃいました！！
これが、「再仕込み」醤油です！！
このまま１年間熟成させたのが、今回の
【極上】けんちゃん農園の再仕込み醤油200ml
です！！
もうね、旨みがマジでやばいです。
火入れをした後、静置して「オリ」を沈ませ、その上澄みだけを丁寧にすくった、
ホンモノの極上醤油です♪
この、下に溜まったオリが入っている醤油（オリ醤油）は、
さらに旨みだけでなく、コクがものすごくてめちゃくちゃ美味しいのですが、
この醤油は、僕の中では味が一番おいしくて、オリ入りのコクが、かえって邪魔になるほど♪
※別売りの商品で、３年熟成の再仕込みオリ醤油も本当に数量わずかですが、販売させていただきますので、
是非両方味わってみてくださいね。
【注意】
この醤油は、煮物などの料理に使うのはもったいないです！！
お刺身や卵かけご飯、冷ややっこなど、直接味わえる食べ方をしてください。
ちなみに、この醤油とけんちゃん農園のニワトリさんが産んでくれた卵と、
もちろんけんちゃんもち麦ご飯で卵かけご飯をしたら・・・
もう絶品すぎて、何も言うことはありません（笑）
ちょっと醤油を多めにしてお召し上がりくださいね♪
旨みが増し増しになります（笑）
お客様の声
長子 智洋 様
【極上】【２年熟成】けんちゃん農園の再仕込み醤油200ml
2025/3/ 6
これは買わないと損です
けんちゃん農園の醤油は、いわゆるオーガニックを謳う他の醤油と違い味もしっかりとついていました。その割に素材の味もしっかりと引き立ててくれる商品でした。知り合いにも勧めていきたい一品です。
なくなったらまた購入したいです。
ありがとうございました。
僕もこの醤油はすごく美味しいと思っていて、自信を持ってお勧めできる醤油だったので、共感していただけてすごくうれしいです！！今後ともよろしくお願いします。
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