Herb＆Aroma kumincureのかくもとくみです。
辻堂太平台でハーブインストラクター資格養成校を開校しています。
クミンキュアの生徒さんと出展いたします。

クミンキュアルームから徒歩圏でいける
湘南T-SITEのアジアンマーケットで
スパイスワークショップをします。

インド

香り辛さ自分でチョイス　がラムマサラづくり
所用時間10分~20分
1000円

ガラムマサラは「七味唐辛子」のように活用ができます。
いつもの料理にスパイスひとふりで食卓に魔法がかかります。

予約優先
11時　⒓時　13時　14時　15時
その他の時間はお席が空き次第先着順

中東
旨味アップのデュカづくり

所用時間10分～20分

1000円

そもそもデュカをご存じですか？
最近注目されている中東調味料です。
ガラムマサラの材料に胡麻やミックスナッツを混ぜて作ります。

デュカ味噌やデュカチーズなど、アレンジが幅広く絶品です！
和食にも合うんです～！

予約優先
11時　⒓時　13時　14時　15時
その他の時間はお席が空き次第先着順

両方作る方は1900円となります。

販売もいたします

インドのスパイシーライスやチャイを気軽に作れるキットの販売

スパイシーライスセット
南インド料理のレモンライスをヒントに
日本米、炊飯器で簡単に作れるよう開発しました。
南インド料理の講座もしているクミンキュアのアイデア商品です。
講座ではパスマティライスや本格的なスパイスレッスンをしています。

１個550円（ピンクペッパーつき）
2合のお米で作れます。

シナモンセイロンなど、あえて粉末にしておりません。
簡単に作れても、本場になるべく近づけたくて。。。

ご自身で調合したガラムマサラをふるのも美味しいですよ♪

玉ねぎ、鶏肉、魚介類、パプリカ、干しブドウ、カシューナッツなどを
追加すればとっても豪華なライスになります！
レシピつき

ホーリーバジルチャイ
マサラチャイ

１つ1100円

聖なるバジルと言われるホーリーバジルはクローブと似た成分があることをヒントに
クミンキュアオリジナルブレンドとなりました。

本格的なチャイは美味しいけどハードルが高いことがわかり、誰もが簡単にできるよう
調整しました。
チャイには砂糖を加えて美味しさアップな飲み物ですが。。。
ステビアも配合しているので砂糖を加えなくても甘味があります！

クミンキュアインスタ
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クミンキュアファミリーの小林義幸さんによる
ラオスのバタフライピーを使った青の炭酸水と溶けないアイスの販売

青の炭酸水インスタ
https://www.instagram.com/butterfly_pea.soda/

クミンキュアファミリーの鈴木奈菜さんによる