自分に合う食べ方を知り、自然と身体が整えよう
このような方におすすめ
疲れ知らずの体に戻りたい 、年齢よりも若々しくいたい、食で家族をもっと健康にしたい、薬に頼らず食事で整えたい
期待できる効果
何を食べたらいいか迷わなくなる ◎自分や家族の体調に合わせた食べ方が分かる ◎「これならできそう」と思える ◎体にやさしいごはんでホッとできる時間が過ごせる ◎自分の体に合った食べ方が少しずつ分かるようになる
毎日のごはんがラクになる
薬膳×麹の整え調味料講座（全3回）
体質チェックから作る“わたし専用”の万能調味料
「薬膳」というと難しく考えがちですが、毎日の調味料から無理なく始められお料理をワンランクアップできるならできそうと思いませんか？
私も毎日の食事にかかせない糀調味料である「甘酒」「塩こうじ」「しょうゆこうじ」
これだけでも十分に美味しいのですが、もっと効能を高められるのが薬膳の知恵♩
3回の講座を通して自分の体質や変化のサインを知り、オリジナル調味料を作ります
薬膳の学びと麹調味料のお持ち帰り、そして調味料を活用した料理も学べる盛りだくさんの内容となっています。今回は講座のモニターとしてご協力頂ける方を募集します。
毎日のごはん作り、こんな風に感じることはありませんか？
✅何を作ったらいいか毎日迷う
✅味付けが決まらない
✅家族の体調に合わせた食事ができているか不安
✅身体にいいものを取り入れたいけど自分に合うものが分からない
そんな時
◎調味料を何種類も合わせる必要がなく◎味がバッチリ決まる◎身体も喜ぶ
全てが叶うのが今回の講座です♩
この講座では
薬膳的体質チェックをもとに
自分の心や身体の状態を知る
そして
自分や家族に合った食材やその組み合わせを学び
毎日のごはんに使える
“整え調味料”を作ります
薬膳というと難しそうに感じますが
特別な食材ではなく
「いつもの食材の組み合わせ」で
体を整えていく知恵。
さらに麹を使うことで
・消化の負担を減らす
・腸内環境を整える
・栄養の吸収を高める
・料理の味が自然と整う
無理なく、続けられる形で
毎日のごはんを整えていきます
この講座で得られること
✔ 自分や家族に合った食べ方が分かる
✔ 調味料を使うだけでごはん作りがラクになる
✔ 気づいたら体が整っていく習慣ができる
講座内容（全3回）
①これさえあれば体も味もバッチリ整う！
基本の万能調味料づくり
・麹と薬膳の基本（分かりやすく解説）
・体質チェック（誰でも簡単にできる方法でcheck）
・甘酒づくりと体質別甘酒アレンジ
・麹調味料を使った簡単料理作り(甘酒・塩麹・しょうゆ麹)
✨「まずはこれを使えばいい」が分かる
すぐにおうちで使えるお持ち帰りの基本の調味料付き♩
②体質に合わせて整える
わたし専用の調味料づくり
・体質別の食材の選び方
・自分に合った食材の組み合わせ方
・オリジナル調味料づくり
・調味料を使った簡単料理作り
✨「自分に合う食べ方」が分かる
自分オリジナル調味料はお持ち帰り頂けます♩
③季節に合わせて整える
迷わないごはん作りへ
・季節と体の関係
・その時期に合う食材
・季節の整え調味料づくり
・季節の調味料を使った簡単料理作り
✨季節や自分の体質を知り「もう迷わない」が手に入る
季節のオリジナル調味料はお持ち帰り頂けます♩
★麹や薬膳の事を分かりやすく学べる座学付きの講座
★毎回調味料はお持ち帰り
★すぐに日常で使える内容
★料理が苦手な方でも安心
◎家族の健康を食で整えたい
◎年齢とともに体調の変化を感じている
◎薬に頼りすぎず自然に整えたい
◎料理に自信はないけど学びたい
という方におすすめの講座です
日時と詳細
日程：６月２６日(金)／７月２４日(金)／８月２８日(金)
時間：１０：００～１２：３０
定員：限定４名
場所：community&cafe品乃木
全3回：20,000円→モニター価格15,000円（1回あたり5,000円）
単発受講：6,000円／回
★3回での受講がおすすめです
※入金をもってお申込み確定とさせて頂きますのでご注意下さい
中医薬膳と麹のまなびや くんち
高良江里奈
管理栄養士 国際中医薬膳師 琉球料理伝承人
栄養士歴１7年、９ヶ所約600名の保育園等の献立作成。
国際中医薬膳師として、カウンセリング付きオリジナル薬膳茶や
体質（タイプ別）薬膳茶を販売中
糀とハーブ薬膳 てつなぎおきなわ 薬膳講師
2023年琉球料理伝承人の称号を与えられ
琉球王朝時代から作られてきた沖縄独自の料理や文化等も伝えている
〇実績
県内広報誌「健康アイランド」「らくら」「おきなわいちば」にてオリジナルレシピ掲載
琉球放送 気ままにロハススタイル出演
喜神サービス「話くわっちー」表紙＆コラム掲載
薬膳や麹等のイベント、講座情報は公式LINEからお知らせします
くんち公式ライン↓
お問い合わせメール
中医薬膳と麹のまなびや くんち
高良江里奈
管理栄養士／国際中医薬膳師／琉球料理伝承人
「薬膳」というと体に良い健康方法というイメージがあると思われがちですが
私は薬膳を学んで価値観がひっくり返る程の衝撃を受けました
数千年も前から人々は季節を味方にし、自然の恩恵を大切に頂き体を整えてきました
夜になれば寝る。太陽が上がれば起きて活動する
気温が上がり過ぎると雨が降るように、体も熱くなり過ぎれば汗が出る
当たり前の事ですが
自然や季節の変化に逆らわない事が
一番の健康法だと教えてもらいました
そして、不調のサインに気づく力も大切
顔色や舌の色、声や匂い等、すべては体が不調の知らせを出しているのです
変化を見抜いてすぐ目の前にあるもので整えて来た、昔の方たちの素晴らしい知恵
スーパーフード等もっと体に良い食材を！とあれこれ購入していた自分が
とても自己中心的になっているようで恥ずかしく感じ、自分の身体にもっと目を向けて大切にし
ようという気持ちが芽生えてきました
体を切らずして体の中を読み取り、食材の力を組み合わせて体を整える中医薬膳の考え
そして琉球王朝時代とも繋がる沖縄独自の琉球薬膳
歴史の中で生まれた様々な食の考え方をたくさんの方に伝え広がっていく事で
自分の身体を好きになり、目の前の事に感謝できる気持ちを大切にしてほしいです。
自然の力を生かして自然と身体を整える事を次世代へ繋げる
県内広報誌「健康アイランド」「らくら」「おきなわいちば」にてオリジナルレシピ掲載
琉球放送 気ままにロハススタイル出演
海外透析記事執筆
2019えら部スクールフェスティバル実行員
栃木県出身。実家はお弁当屋さんとお好み焼き屋さんをやっていて、中学生の頃から仕込みや調理を手伝いながら、自然と料理の楽しさに触れて育ちました。
そのまま料理の道に進むかと思いきや、一度はデザインに興味を持ち、専門学校へ。卒業後は印刷会社に勤めていたのですが、営業の途中で出会ったドイツパンのお店の味に感動し、「このパンを作りたい！」と、思い切って会社を辞めて修行の道へ進みました。
その後、管理栄養士の資格を取り、食と体の関わりを深く学んでいく中で、「薬膳」という考え方に出会い衝撃を受けました。日々のごはんで心と体を整えられる、そんな世界があるんだ！と。
薬膳を学ぶ中で出会った“米麹”の美味しさとパワーにも惚れ込み、現在は国際中医薬膳師・管理栄養士として、自分のカフェを拠点に「薬膳講座」や「資格が取れる教室」を開いています。
“中医薬膳と麹のまなびや くんち”として、薬膳と麹を通じて、暮らしの中で無理なく心と体を整え自然治癒力を高めるヒントをお届けしています。
開催要項
| 開催日時 |
2026年6月26日(金)
開始 10:00
終了 12:30 |
|---|---|
|
2回目 体質に合わせて整える～わたし専用調味料づくり～
2026/7/24(金) 10:00
～ 12:30
３回目 季節に合わせて整える～迷わないごはんづくりへ～
2026/8/28(金) 10:00
～ 12:30
|
|
| 場所 |
community&cafe品乃木 沖縄県 宜野湾市宜野湾3-4-12 |
| 参加費 |
参加費
15,000 円
|
| お支払方法 |
銀行振込 |
| 定員 |
4 名 【残 2 席】 |
| 申込受付期間 |
2026/4/23(木) 00:00 ～ 2026/6/25(木) 17:00まで |
| 主催者 |
高良江里奈 |
| お問い合わせ先 | 高良江里奈 |
| お問い合わせ先電話番号 | 09072571278 |
| お問い合わせ先メールアドレス | erimaki1451@reservestock.jp |
