「菜食料理人HANAEがお伝えする、お料理の手前の基本のキ」

レシピや作り方をお伝えするだけではなく、お料理をする前の心持ちや、

食材の持っているポテンシャルを最大限に引き出すエッセンスも交えてお伝えしていきます。

「カラダは、食べたもので出来ている」

あなたのカラダは何でできていますか？

忙しい毎日の中でも、理想の食事が作れなくても、

「食」の意識が少しづつ変わっていくことで、人生が豊かな方向に変化をしていきます。

食べ方が変わると、生き方が変わっていくのは自然な流れです。

レッスンは月に２回、その回のテーマ内容でお伝えします。

ZOOMを使ったオンライン、単発レッスンなので、

好きな時に、好きな内容をチョイスして受講してくださいね。

＊受講者の方は後日録画をお渡ししています。（視聴期間３ヶ月）

何度も見ながら、復習にお使いください。

レシピは前日までに、メールでお送りしますのでお楽しみに！

2024.6.7（金）
19:00～20:30

切って、重ねて、煮るだけ・お味噌汁やカレー作りのベースに

重ね煮。とは、

上に伸びて育つ野菜から、下に向かう野菜を鍋底から順番に重ねて、

無水で煮る調理法です。

野菜の持っている、陰陽のエネルギーを使うと、お鍋の中で相乗効果が起こります！

常備菜として冷蔵庫にストックしたり、カレーや煮物にも。

半端な野菜を集めて冷蔵庫の整理がてら、そのまま保存するより少し日持ちするようにもなります。

お野菜の旨みを最大限に引き出せて、抜群に美味しくなる調理法。

覚えてほしい調理法の一つです。

今回は、基本の「椎茸、にんじん、玉ねぎ」の重ね煮レシピをベースに、

切り方、重ね方のコツとアレンジメニューをお伝えします。

・基本の重ね煮アレンジ

　和物、汁物、ちょい足しメニュー

・夏野菜の重ね煮

　カレー、ラタトゥイユ、スープにアレンジ

※内容は、予告なく変更する場合もありますので、ご了承ください。

受講料

1回　3500円

定員　10名

＊お願い＊

ご参加の方々との交流も楽しんでいただきたいので、

出来る限りお名前の表記とお顔を見せてご参加くださいませ。

レシピやお料理だけではなく、テーマに沿った豆知識もお話ししているリアルオンラインレッスンです。

前日までにレシピをメールでお渡ししますので、材料を用意して一緒に作るのもOK！
見て覚えて、わからないことはその場で解決。

再現しやすいように、手元カメラと、全体をお見せしながら進めていきます。

後日、動画を専用youtubeにUPするので、復習にお使いいただけます。

お野菜の扱い方、調味料のお話、

今の食事のバリエーションが少し広がって、お料理することが楽しくなる。

VEGAN歴18年の菜食料理専門家が、実体験で身につけてきたことをお伝えします。

皆様のお申し込みをお待ちしております。