皆さん、こんにちは

湖北の自然や嫁ぎ先のお寺の生活や継承から　生まれた　お野菜の側からの見方を大切に　難しい事抜きの　あるから始まる　ハッピーなお精進料理をお伝えする

その名もヌーベル精進　NouvelleSHOJIN 蓮溪邦枝です。

この度　全国　世界中から人が集う場所　を創りたいという夢を実現させました。

その名も"風見湖匚"

この度　第一弾としてスペシャルすぎる企画を

地域の自然とスペシャルな人　ひと　人　と

織りなすお時間を、ここ湖北の魅力満載

新スタジオのオープンに伴って企画させていただきました。

どうか🙏このスペシャル企画

ただ滋賀湖北に　来たかった！って直感を感じた方

くーちゃん共に　クニエメシも建物も自然も　全てのマリアージュを冬の湖北で堪能したいって

全ての　のぞみを叶えたいって思っていてくださる

アンテナの高い方！

日本を代表するお料理屋「徳山鮓」さんでは、

湖北の大地と季節と時間をギュッと一皿に込めて　お客様との特別な時間空間を提供し続け　

さらに日々進化される徳山鮓さんのスペシャルコースの　特別枠を湖北の時間のギフトとしてご用意させて頂きました。

皆さまとご一緒できる時を楽しみにしています。

どうかここ湖北で　私と共に湖北を堪能しにいらしてください。

ゲスト講師紹介

伊吹 志津香

野草・ハーブ研究家/アロマセラピスト/atelier kiki主宰

安全で楽しいフィトセラピーを伝えるべく、講師活動やセラピスト活動を行う。

国内外の講師や研究者に師事し続け、野山を駆け巡り自生する植物に日々触れ合い、自ら育てながら、植物との向き合い方や心身との向き合い方を探求し続けている。

2023年6月には仲間たちと共に湖北野草研究所を立ち上げ、代表に就任。滋賀県湖北地域の自然と共に生きた先達の知恵を、現代の暮らしに合わせて融合し、心と身体の健やかさ・たくましさを育むための活動にも力を入れる。また、2024年1月に設立された伊吹山麓薬草研究会にも所属し、伊吹山系の薬草文化継承と薬草栽培の普及活動も行う。

リン・キャサリン

滋賀県近江八幡市出身
Spacy5代表 / 宇宙人ダンサー

「いつも心に太陽を」モットーに世界中に笑顔の花を咲かせる独自のコンテンツ「ハッピーチャクラダンスを考案
「月のヨガ」「星読みスクール」を開講。

幼少期、母親の影響でバレーボールを始めて高校時代は国体に出場経験あり。
結婚後、バレーボールの試合で左足首の靭帯を断裂、リハビリのつもりで通ったエアロビクスに魅了されて生徒歴５ヶ月でエアロビクスインストラクターになる。県内や県外、マラソン大会、ダンスミュージカル、保育園、小学校、中学校、教育関係の仕事で約３５年のキャリアがあり近江八幡の水郷マラソン大会では名物インストラクターとして開会式では大会に花を飾っている。エアロビクスの他、海外での学びを通して養った身体や量子力学などの知識を自身の体験と合わせてハッピーチャクラダンスを考案する。

笑顔で心が解放されて踊ることにこだわり、心が動いてダンスになるという観点から心と身体の健康について、日々目の前のクライアント様とグループレッスンやマンツーマンでの指導をしている。また、星読みを得意とし星読みからのコーチングで人生が健康で生き生きと豊かに生きる方法をアドバイス、独自の体感ワークを通して講座を開講している。

最後に

湖北KOHOKU

この何もない景色　時間　空間の中に
身を置いた時 全てがあると気づきをいただきました。

Nouvelle SHOJIN は　お野菜からの声をダイレクトにカラダに届けることができます。

何もないは　全てがある。

広い空　 どの季節にどの瞬間にもここ湖北には　見せたい時間がいっぱいですが
特に　冬の凛とした空気が肌を通り抜ける時　自分がより透明になる瞬間に出会える気がします。

ここ湖北で　生まれた精進料理を　ここ湖北の素晴らしい空気の中で体感していただき

ここ湖北に　住む尊敬するそれぞれのスペシャリスト達に　出逢う時間を。

ご自身の中の　ご自身にどうかゆっくりと出逢っていただきたいです。

何ものでもない　あなたこそ　何ものにでもなれる　素晴らしいあなたなのです。

最高の湖北でのリトリートを　どうか堪能してください。