「朝、すっきりと目覚められない」

「いつも眠いような気がする」

「肌の調子がいまいち」

などの不調の原因

それは

「生活習慣の乱れ」

腸を整えて、心穏やかに

充実した日々を送りたい方へ

「発酵生活をはじめよう♪発酵料理教室 3」

のご案内です。

そもそも

「発酵ってなに？」

「発酵調味料？

どんな調味料のことをいうの？」

「おうちで

簡単に作れるっていうけど難しそう...」

このような疑問もよく聞きます。

でも

発酵ってカラダによい

って聞くし

○○麹って

流行ってるし

私も取り入れたいけど

手づくりはちょっと

めんどくさい...

と市販の商品を

使っていませんか？

市販の商品も

余計なモノが入っていないもの

を選ぶならいいのですが、

何も知らずに購入すると

余計なモノまで

取り込んでしまいます。

麹による発酵食品は

保存料など添加物なしでも

貯蔵性が高く

保存食としても

重宝される食品で

麹は

天然の保存料なんです。

この料理教室は、

ゆるーく無添加！

砂糖不使用！

グルテンフリー！

発酵×旬の野菜×たんぱく質（肉、魚、卵、大豆）で健康美へ！

私や家族、大切な人のために、

毎日食べたい作りたい発酵美腸食

を学ぶことができます。

麹の基本知識

発酵調味料の栄養や健康効果

作り方

選び方

保存方法

使い方などを学び、

発酵調味料を使った

簡単レシピで

美味しい料理を味わう♪

『 私や家族、大切な人の

カラダを健康に、

ココロを豊かする食事づくり 』

を実践する発酵料理教室です。

料理が苦手な方や

料理初心者の方でも

安心してできるように

１つ１つの内容を

わかりやすく丁寧に

進めていきます。

☑ 発酵生活をして健康美をつくりたい!

☑ 発酵調味料に興味があるけど…どうやって使ったらいいかわからない

☑ 発酵調味料を作ってみたいけど自分でつくれるか不安...

☑ 食品添加物をとりたくない

☑ 料理のレパートリーを増やしたい!

☑ 料理が得意ではない...

☑ 毎日のおうちごはんに発酵を取り入れたい！

☑ 腸内環境を整えたい！

☑ 丁寧な暮らしがしたい！

そんな方はぜひいらしてください♪

少人数にしておりますので、

ピンときたらお早めにお申し込みくださいませ。

▪ 麹を知る

▪ 発酵調味料を知る（栄養や健康効果）

▪ 発酵調味料のつくり方（実習・持ち帰り）

▪ 市販で購入するときの選び方

▪ 保存方法

▪ 発酵美腸食レシピ（実習・試食）

※各発酵調味料によって内容は異なります。

以上の内容を

各発酵調味料の

オリジナルテキストに沿って

講座と実習をします。

麹を使った

醤油麹と塩麹・甘酒・味噌・酒粕づくりは、

講師と一緒に1人ずつ作り

お持ち帰りしていただきます。

※必要な備品もご用意いたします。

自然発酵でつくるため

発酵期間が必要な麹調味料は

アフターフォローがついています！

醤油麹・塩麹は

講座後5～7日の間で

発酵の状態を確認するフォローアップ

を公式LINE又はオンラインにて行います。

味噌は

①味噌の下準備である大豆仕込み

②味噌仕込みの1ヶ月後

③味噌仕込みの3ヶ月後

の発酵状態を確認するフォローアップ

計3回をオンラインにて行います。

「発酵が完了しているのか...」

という不安にもならず、

発酵が完了していたら

すぐ料理に使うことができます。

「発酵調味料をおうちで作りたい！」

「１人で始めるにはちょっと不安」

と思っている方はぜひお申込ください！

初めての方も大歓迎です。

お気軽にお越しくださいませ。

小人数制の

アットホームな講座ですので、

お早目に！＾＾