一般社団法人おだしプロジェクト代表理事

 株式会社Kanon代表取締役

 教員時代に出会った生徒たちが食や料理で生き生きと変わる姿を目の当たりにしたことや、食を通して「お母さん」という存在の重要性を感じたことなどがきっかけで、食の事業を立ち上げることを決意。

 つい忙しく頑張ってしまうお母さんのゆとりの時間を増やす目的で

 『自炊ができる力』を誰もがつけられるようなメソッドを作り、「家族全員が料理をお互いに作ることができる」環境を提案。

 2012年に『おだしプロジェクト』という活動を始め、３歳から簡単においしいみそ汁が作れるワークショップを開催。受講者は約２万人。2021年におだしプロジェクトを法人化。

 10品目の和食が５歳からでも簡単に作れる『ゼロからはじめる自炊塾』や、40品目の人気メニューが簡単に作れるようになる『おだし塾～40品目完璧マスター講座』などを実施。