2003年創業「スコーンとバナナブレット専門店 スコーンドルフィン」

 代表の根本好美は、２0代にカナダ滞在中にバナナブレットと衝撃の出会い！現地カナダでバナナブレットを習得。

 帰国後スコーンドルフィンを創業。

 英国にてＢＢＣ放送でカントリーケーキ講師のキャロン・クーパー女史、ロンドンのお菓子研究家キャロライン・ホープ女史にスコーンを学ぶ。

 英国大使館・皇室への発送。

 卸販売先として、官公庁・総合病院・で販売。

 韓国のIT起業様の招きで、ソウルにてプレゼンも経験。

 水戸京成百貨店、丸井、イトーヨーカドー、イオンモール、パルコ、量販店での販売会。

 「楽天」スコーン売上１位、雑誌「BRUTUS」でスコーンショップ日本一に！

 2003年より 　自宅店舗にて商品を販売

 2020年 9月　「怖がりさんほど成功する自宅起業」出版　増刷決定！

 2021年12月　水戸京成百貨店　1F に店舗をオープン！

 2022年11月　株式会社ドルフィンストリート　設立

 2024年 2月　本社水戸市双葉台にて「焼きたてスコーンスコーンドルフィン」再開店