お客様の声
Sachiko 様
【X'mas特別企画】骨つきチキンのエレガントな戦い方＆究極のビーフシチュー
2025/12/30
これはおススメ★★★
今回こういうzoomのお料理イベントに初めて参加しましたが、優子先生が事前準備についても詳しく教えて下さっていたので、慌てることなく調理を進めることができました。ビーフシチューは私は水の量が足りなかったようで少し焦げ付いてしまいましたが、美味しかったです。タンドリーチキンも漬け込んで焼くだけでしたが、とても美味しく仕上がりました。キャラメルミルクティーは材料も少なく、作り方も簡単なのに、正にチェルシーバタースカッチ味が再現されていて、既に何度も作っています。子どもにも好評でした。
またこのような企画があれば、参加させて頂きたいと思います。ありがとうございました！
ニシガタ マキコ 様
【X'mas特別企画】骨つきチキンのエレガントな戦い方＆究極のビーフシチュー
2025/12/27
これはおススメ★★★
★ビーフシチューに感動★当日、予定が入ってしまいましたが録画で、しっかりと作る事ができました。
今まで市販のシチュールーを使っていましたが、なんか最近は胃もたれするなぁと思っていて、ビーフシチューづくりは遠のいていました。
今回教えていただいた優子先生レシピで作ったら、コクがあって美味しいのに胃もたれしない。と感動でした。タンドリーチキンもキャラメルティーにも感動!!先生、素敵な企画ありがとうございました。
さおり 様
【X'mas特別企画】骨つきチキンのエレガントな戦い方＆究極のビーフシチュー
2025/12/27
また参加します
ありがとうございました！アーカイブを見ながら、楽しく、3品作ることができました。
料理が得意とはいえない者でして。ビーフシチューも骨付きチキンも「買ってくるもの」で、自分で作るのは初めて。ちょっと心配だったのですが…
家族から「美味しい！」と言ってもらえました！ありがとうございます！！
キャラメルティーもとても美味しかったです。
日東紅茶でつくったので
いつもの、お手頃価格の紅茶が、
こんなにリッチな美味しい紅茶になるなんて
感激でした！
ほんとうに参加できてよかったです。
またオンライン参加できるものがあれば参加したいです。
よろしくお願いします。
やすこ 様
【X'mas特別企画】骨つきチキンのエレガントな戦い方＆究極のビーフシチュー
2025/12/27
とにかく楽しかったー
ビーフシチューのブラウンソースがこんなに簡単にできるんだと、感激しました。
キャラメルミルクティーは飲み過ぎ注意ですね。
でも、とっても美味しくこちらも感動ものです。
ありがとうございました。
ようこ 様
【X'mas特別企画】骨つきチキンのエレガントな戦い方＆究極のビーフシチュー
2025/12/27
とにかく楽しかったー
オンラインレッスンはあまり好きではないのですが、前回のオンラインお茶会が楽しすぎて、クリスマス企画にも申し込みしました。結果、大満足！なレッスンになりました。
家族も美味しいと好評です。また作ります！
まずは１日目。手際の良い優子先生についていくべく、下準備やレシピを事前に読み込みスタート。お陰さまで付いていけました。ビーフシチューはあまり食べたことがなく、こんな感じかな？とサラサラなスープでした。後で水分多めとのことで煮詰めの時間が足りなかったのねと思いましたが、味はアッサリしていて日本人向けで美味しいです。お肉もホロホロでした。翌日はじゃがいもの影響でスープがドロッとしてきて、それも美味しいです。外食のように味が濃すぎないので飽きることなく食べられます。
キャラメルミルクティーも甘さはチェルシー！美味しかったです。アッサムCTC紅茶の淹れ方が悪く紅茶の味が薄すぎました…細かい茶葉でしたがもう少し抽出した方が良いとのこと、リベンジします。キッチンスケールのオススメあれば教えて欲しいです。
２日目はタンドリーチキン。チキンの種類の説明とホロホロ鳥を初めて見ました。チキンの下ごしらえ、マリネ液を作って浸けて焼くだけです。優子先生はあらかじめ焼いたものを可愛く盛り付けて、マナーレッスンへ。図解もあり分かりやすく説明していただきました。あとは実践あるのみ。
オススメ料理道具も紹介してくれます。ポリ袋は買いますね。
アーカイブでも楽しめると思います。ぜひたくさん作って食べて、マナーもドンドン実践して、コミュニケーションをたくさん取っていきたいです。
今回の企画に参加できて良かったです。ありがとうございました。
せつこ 様
【X'mas特別企画】骨つきチキンのエレガントな戦い方＆究極のビーフシチュー
2025/12/27
予想の上を行ってました
洗練されたマナーに宿る熱いマゴコロ！優子さん、2日間にわたる楽しいレッスン、ありがとうございました。ビーフシチューもタンドリーチキンもお正月休みの間に必ずトライします！
キャラメルミルクティもシンプルな材料の組み合わせで出来ているのにびっくりしましたが、優子さんが納得の配合にたどり着くのに何度も何度も試されたことを伺い、まるで「科学者優子先生」だな、と思いました。
「科学者優子先生」は、骨付きチキンのマナーレッスンの際にも登場、ホワイトボードと実演の二刀流には驚きつつ、明解でわかりやすかったです。
その上で「テーブルマナーだけで終わって欲しくない！ 最もたいせつなのはコミュニケーションということを知っていただきたい！」と最後にアツく伝えてくださった優子さん。
思えば。
今回受講申し込みから当日までの間、早い段階でお買い物リストをお送りくださり、レシピも事前に公開、アーカイブは下準備段階からのフルバーションで2ヶ月保証、と何から何まで受講者ファーストのお心遣いです。専用の報告相談ページまで作ってくださいました。
これらすべてが優子さんの私たち受講者に対する働きかけ、コミュニケーションそのものだな、と深く感じ入った次第です。
久々に同じ時間を過ごさせて頂いて、優子さんの、この相手を思いやり積極的に働きかけてくださるマゴコロこそが、優子さんの思い切り素敵なところで、優子さんが真のプレシャスレディでいらっしゃる由縁なんだわ、と得心しました。
優子さん、これからもぜひよろしくお願いします。
今回はありがとうございました。
ふそ 様
【X'mas特別企画】骨つきチキンのエレガントな戦い方＆究極のビーフシチュー
2025/12/26
想像以上でした
美しく、静かに、骨と向き合う。外は香ばしく、中はしっとりの骨つきチキン。 ナイフとフォークで優雅に攻める“大人の戦い方”を実践しました。
ナイフとフォークを使い、
順を追って丁寧に。 力任せではなく、
理にかなった動きでいただくことで、 お料理への敬意も自然と深まりました。
手づかみで食べれる手羽先も作ってみました。
そして主役級の存在感、 じっくり煮込まれた究極のビーフシチュー。 ホロホロのお肉、深みのあるコク。
ポイントを丁寧に教えていただきありがとうございました。
野崎 美保子 様
【X'mas特別企画】骨つきチキンのエレガントな戦い方＆究極のビーフシチュー
2025/12/26
もう最高！（笑
ビーフシチューは、zoomレッスンの時に一緒に作りました。スネ肉でしたが、同時に調理して時間でとても柔らかくなりました。
今まで缶のデミグラスソースを使って作ってましたが、今回なしでこんなに美味しく作れる事を知り感動しました！
私は美味しく思いましたが、主人は少し酸味が強く思ったようでした。トマトの酸味か赤ワインを分量より多くいれてしまったのでそのせいかもと思いました。
翌日には味が馴染んで更にいい感じになってました。
タンドリーチキンは、昨日仕込みクリスマスの今日焼いて食べました。
人数が多かったので、手羽元で作りました。
みんな美味しいと喜んでくれました。
ありがとうございました。
エミ 様
【X'mas特別企画】骨つきチキンのエレガントな戦い方＆究極のビーフシチュー
2025/12/25
これはおススメ★★★
優子先生の講座は、いつも本当に楽しくて、そしてとっても美味しいです！今回私は録画を見ながらチキンを焼いてみましたが、とても簡単に出来たのにとても美味しかったです♪主人がすごく喜んでくれて、自分で焼いて良かったなーと思いました。
また、キャラメルミルクティーも作りましたが、この材料でこんな味ができるのね⁉️とまさに目からウロコでした！とっても美味しくて、クセになる味です♡
皆さんにもぜひ体験していただきたいなーと思います^ ^
m 様
【X'mas特別企画】骨つきチキンのエレガントな戦い方＆究極のビーフシチュー
2025/12/23
楽しく学べました
紅茶を使ったビーフシチュー、初めてのレシピで楽しく学べました。キャラメルラテの作り方が意外性あってとっても面白かったです〜
匿名希望
【X'mas特別企画】骨つきチキンのエレガントな戦い方＆究極のビーフシチュー
2025/12/23
これはおススメ★★★
究極のビーフシチュー講座を受講させていただきました。手際が悪くついていけるか心配だったので、下準備の回の前から下準備し…
かき混ぜないで加熱し過ぎて、ガス火が自動で止まってしまうハプニングもありつつ…
何とか一緒に作ることができました。
少しサラサラになってしまいましたが、お肉がホロホロで、感動のお味でした。
家族にも大好評で、嬉しかったです。
本当に参加して良かったです。
せっかく見栄え良く作ったのに写真を撮り忘れてしまいました。
今度は煮込み時間を増やして再挑戦します。
ありがとうございました。
Meg 様
【X'mas特別企画】骨つきチキンのエレガントな戦い方＆究極のビーフシチュー
2025/12/22
前に進むことができそうです
ゆうこ先生の醍醐味？は、パワフルチャーミング！！！今回もたくさんパワーをいただきました！
まだチキンのレッスンが控えているので、そちらも大変楽しみにしています！
綿谷 芳 様
【X'mas特別企画】骨つきチキンのエレガントな戦い方＆究極のビーフシチュー
2025/12/22
予想の上を行ってました
優子さんの企画は、いつも内容がとても盛りだくさんで、「欲張りさんでも大満足！」と思える素敵な時間です。
今回、ティーコンサルタントの優子さんが
キャラメルミルクティーを研究されていると伺い、
「これは絶対においしいに違いない♡」と、最初から大きな信頼感がありました。
ビーフシチューは、これまでデミグラスソース缶を使っていましたが、
今回は初めてブラウンソースから手作りに挑戦。
少し手間はかかりましたが、
気づけばペロリと完食してしまいました。
この日はちょうどクリスマスパーティーだったので、
ローストチキンも一緒に焼き、
おかげさまで、食卓が一気にゴージャスに。
心もお腹も大満足の素敵な時間を、ありがとうございました。
ねこ一番 様
【X'mas特別企画】骨つきチキンのエレガントな戦い方＆究極のビーフシチュー
2025/12/22
目から鱗 (*^▽^*)
当日リアルで参加できなかったので、アーカイブで参加しました(*^^*)普段、紅茶を料理に使ったことがないので全てが「目から鱗」で…何かもう、新鮮でした(☆▽☆)
個人的に絶対知りたかったミルクティーも、「こんなに簡単に！？」って感じです。
ちょっと、これからのテレワークおなじみドリンクになりそうです(人 •͈ᴗ•͈)
今回講座が2日あるので、次の講座もとても楽しみです！
アン 様
【X'mas特別企画】骨つきチキンのエレガントな戦い方＆究極のビーフシチュー
2025/12/22
楽しく学べました
トマト缶でも濃厚なビーフシチューができました。太りやすいお年頃の私にはうれしかったです。スネ肉で作ったのですが、肩ロースなど別の部位で作ってみたいです。キャラメルミルクティーも簡単に美味しくできました。太りやすいお年頃の私はラカントで試してみます。
ＹH 様
【X'mas特別企画】骨つきチキンのエレガントな戦い方＆究極のビーフシチュー
2025/12/22
目から鱗 (*^▽^*)
いつもは何のことをやっているかよく分からなくなるのですが、今回はひと品と紅茶を入れるだけなので余裕がありました。ビーフシチューが割といつもしゃばしゃばなのと味付けをする前は本当に素材の味しかしないので心許なくなります。やっているうちにこんなものでいいのかと割り切れるようになりました（笑）
キャラメルティーは今回ひしわのアッサムをエビアンで入れてみました。スッキリした味わいで良かったですが、軟水と比較してみたいです。（でも東京の水は京都に比べると硬水に近いと聞いて、ガチの軟水を買ってきてそれで入れてみるのも面白いかと思っでます）
350cc入れて少しずつ割合を増やして実験してみたのですが、一気に3杯の味見をしたので糖分取り過ぎで血圧が上がったのが分かるくらいでした。なんて危険な飲み物なんでしょう（笑）
キャラメルティーは私のおやつにするとして、ビーフシチューは家族からも好評でした。今回肉を鉄のフライパンで焼いていたので焦げてしまい、シチューに焦げがチラホラと浮いてしまったのですが問題なかったです。次はもう少し気をつけようと思います。
今回、しほさんが時々コメントを挟んでくださったのは聞いている側としてもありがたかったです。
毎回、生徒さんの1人にお料理番組のアシスタントのような役割として合間に声掛けをしてもらってはいかがでしょう？
先生の作る分量とレシピの分量が違うことがある場合にグラム数を間違っているのかとどきっとすることがありますので、今は下拵えのソース用ですね、とか先生は倍量だから皆さんは⚪︎グラムですね、とかレシピを見ながら分量の声かけをしてもらえるといいのかなと思いました。
平方 美香 様
【X'mas特別企画】骨つきチキンのエレガントな戦い方＆究極のビーフシチュー
2025/12/22
出会いに感謝！！
優子さんをお友達のinstaフランス紀行の投稿で知り、フォローしてからの出会いです。昨日のビーフシチューのzoomレッスン。優子さんのお人柄に触れて大変楽しく拝聴しました。私は24日に作る予定ですが，今から楽しみです♪
三澄 さやか 様
【X'mas特別企画】骨つきチキンのエレガントな戦い方＆究極のビーフシチュー
2025/12/22
楽しく学べました
紅茶でのビーフシチュー、初めて作ってみましたが、コクもあり、とーーーーっても美味しく家族からも大絶賛でしたー！キャラメルミルクティーも家族で美味しくいただきました！
どちらもリピ確定です！
楽しいレッスンをありがとうございました♥️
いまとも 様
【X'mas特別企画】骨つきチキンのエレガントな戦い方＆究極のビーフシチュー
2025/12/22
もう最高！（笑
普段赤ワインで作るものより、あっさりして食べやすいですし、紅茶効果でお肉もホロホロでした‼️
キャラメルミルクティーも早速作ってみました😊
千葉 温子 様
【X'mas特別企画】骨つきチキンのエレガントな戦い方＆究極のビーフシチュー
2025/12/21
想像以上でした
トマト缶を入れても｢トマトシチュー｣じゃなくて、ちゃんとビーフシチューなのに感動しました。夫が1口目から｢美味しい｣を連呼していました。
チェルシー風味のキャラメル紅茶、ホントに大好きなチェルシーバタースカッチ味でした。
素敵なレッスンありがとうございました。
shiho 様
【X'mas特別企画】骨つきチキンのエレガントな戦い方＆究極のビーフシチュー
2025/12/21
目から鱗 (*^▽^*)
最後煮込んでいる時のキャラメルティが本当にチェルシーでびっくりです！シンプルな材料で簡単に作れるのにあの再現性は素晴らしかったです！子供たちにも好評で、我が家の冬のミルクティの定番になりそうです！ありがとうございました(^^)
また、過分なお褒めの言葉をいただき、大変嬉しい気持ちでいっぱいです。ありがとうございました。
角田 光子 様
【X'mas特別企画】骨つきチキンのエレガントな戦い方＆究極のビーフシチュー
2025/12/21
これはおススメ★★★
デミグラスソースを使わずにできるなんて、驚きでした。市販のものより、さっぱりしてるのに、コクが出て美味しかったです。
キャラメルミルクティーも懐かしくて上品な甘さでした。自分でも分量を調整しながら、また作ってみようと思います。火曜も楽しみにしてます。ありがとうございました。
あらいよしこ 様
【X'mas特別企画】骨つきチキンのエレガントな戦い方＆究極のビーフシチュー
2025/12/21
予想の上を行ってました
とっても楽しいレッスンでした。エレガントな優子先生のレッスンはどのようなかんじかな？とわくわくして参加しました。エレガント＋キュート＋エネルギッシュな優子先生のレッスンは想像以上でした。紅茶で作るビーフシチューをお正月にふるまうのが楽しみです。次回も楽しみです。
K.N 様
【X'mas特別企画】骨つきチキンのエレガントな戦い方＆究極のビーフシチュー
2025/12/21
目から鱗 (*^▽^*)
キャラメルミルクティー、どうやって作るんだろう？キャラメルだから、お鍋使うかな？
と思ったら、予想外の作り方と材料で、めちゃくちゃ簡単に作れてびっくり！！
さすが優子先生(^^)
優子先生のレシピは、お料理も特別なものは使わず簡単に美味しく出来ちゃうので、作りやすいですし、家族にも好評です！
F.U. 様
【X'mas特別企画】骨つきチキンのエレガントな戦い方＆究極のビーフシチュー
2025/12/21
楽しく学べました
面取りまで行う丁寧な作業や同時進行がたくさんあり、ついていくのが大変でした。キャラメルティーまで気力が残っておらず、作らず見ていたのですが、工程が簡単そうなのでみなさんが感想を言っている間に作ってみたら美味しくできました。
計りをもっていないので、10g以下は目分量になるため小さじ半分くらいとか目安を言っていただけるとありがたいです。
秋吉 すず 様
【X'mas特別企画】骨つきチキンのエレガントな戦い方＆究極のビーフシチュー
2025/12/21
目から鱗 (*^▽^*)
まさにまさにチェルシー味の紅茶に感動致しました〜！ブラウンソースも意外にも簡単にできる事を教えて頂き、市販の物を買わなくなりそうです。ありがとうございました。
Rie 様
失敗しない！嫌われない！ゼロから満席を作る『ロイヤルマインド集客』セミナー
2025/6/29
開催してくれてありがとうございます
とても楽しみにしております♪
村上かおり 様
『中国茶道場』茶芸リアル練習会(7/2)
2024/6/17
開催してくれてありがとうございます
川野 志穂 様
【アーカイブ受講フォーム】骨つきチキンのエレガントな戦い方＆究極のビーフシチュー
目から鱗 (*^▽^*)
最後煮込んでいる時のキャラメルティが本当にチェルシーでびっくりです！シンプルな材料で簡単に作れるのにあの再現性は素晴らしかったです！子供たちにも好評で、我が家の冬のミルクティの定番になりそうです！ありがとうございました(^^)
また、過分なお褒めの言葉をいただき、大変嬉しい気持ちでいっぱいです。ありがとうございました。
秋吉 すず 様
【アーカイブ受講フォーム】骨つきチキンのエレガントな戦い方＆究極のビーフシチュー
目から鱗 (*^▽^*)
まさにまさにチェルシー味の紅茶に感動致しました〜！ブラウンソースも意外にも簡単にできる事を教えて頂き、市販の物を買わなくなりそうです。ありがとうございました。