森本　優子　(もりもと　ゆうこ)

あっちゃん様

=旬の手しごと＝　

2025/1/29

これはおススメ★★★

はじめて旬の手仕事に参加させて頂きました。
そして初めてお店にお伺いしました。
優子さんとも初めてお会いしたのですが
初めて会った気がしなくて、とても楽しい時間でした。手作りのキムチは漬けたてをその場で食べてもとても美味しく、家に持ち帰ってからも毎日変化していく味を楽しんでいます。
ついついスーパーで買ってしまうキムチ
裏を見ると色々身体に良くない物が入ってて‥
でも、これなら安心して食べれてしかも美味しい！黒豆のお味噌の会も気になっています！
美味しいものを食べると心も満たされる
心がたくさん満たされて幸せな楽しい時間を
ありがとうございました！

あっちゃんさん、ありがとうございます。
初めて会った気がしないほどリラックスしてもらえたのはうれしいです。

旬の手しごと、地味な作業が多いので1人で仕込もうと思うとなかなか踏み出せないことが多いですが皆さんとワイワイ楽しみながら旬を感じて頂けると嬉しいです。

今後ともよろしくお願い致します。

ka 様

=旬の手しごと＝　

2025/1/26

これはおススメ★★★

初キムチ作り体験でしたが、作りたてでもすぐ美味しくて感動しました。2、3日後も発酵してからも味の変化を楽しみたいですが、美味しいからすぐになくなりそうです(笑)
ありがとうございました。

kaさん、この度は親子でご参加いただきありがとうございました。
お子さんとの旬を感じる時間にしていただけたこととても嬉しいです。

ここから黒豆味噌作りや梅干しなど旬の手しごとが続いていきます。
またお子様と一緒にご参加くださるのを楽しみにしています。

みかん様

=旬の手しごと＝　

2024/9/ 9

出会いに感謝！！

季節の手仕事に初めて参加しました。
駅からのアクセスも良いのに、ほんとに店内は静かで、店主さんはこの時期にあったブレンドのお茶を用意して下さったり、知識がたくさんで何でも教えて頂きました。
御一緒に参加させて頂いた方々も優しくて素敵な方々で、手先は動かしてもお話もできて
1人じゃないから出来る手仕事でした。
今度はランチを食べにお邪魔しに行きます。

みかんさん、この度はご参加いただきありがとうございました。
旬の手しごとって地味な作業が多いですが、皆ですると楽しい時間になりますね。
次は、コンソメ糀、ひしお、しめ鯖と続きます。
ご興味がありましたらこちらもぜひご参加ください。

またお会いできるのを楽しみにしております

mami 様

季節の薬膳　明石教室

2024/7/ 3

今聞けてよかった

１人だけの教室だったので、体調のことなど相談させていただき、いろんな気づきがありました。
この教室で学んだことを、少しずつでも出来るようにして、ジメジメした梅雨を乗り切りたいと思います。ありがとうございました。

mamiさん
ご参加いただきありがとうございました。
マンツーマンの講義になりましたが、色々とお話しできてよかったです。
ジメジメの梅雨、元気に乗り切りましょうね

もりみ様

季節の薬膳　長田教室

2024/5/28

気付きがすごい！

参加できるのが楽しみです。
毎回「そうなの！」の積み重ねです。
同じ食材でも季節や身体の状態により摂取に注意が必要だったり。
習った献立の中からひとつは自分の得意メニューにしようと頑張ってます。
次の会も楽しみです。

もりみさん、いつもご参加ありがとうございます。
１つは得意料理に‼︎嬉しいです。
毎月皆さんのお顔を見て元気をもらっています。
今後ともよろしくお願いします

へしこ様

=旬の手しごと＝　

2024/5/26

とにかく楽しかったー

梅干し作り教室に参加させて頂きました。
梅干し作りって難しそうだなぁと思っていましたが、先生の御指導のお陰で、楽しく作る事が出来ました。私は、酸っぱい梅干しが好きです。ソレが出来上がるとあって、今から楽しみです。
他にも色々なお教室を開催されているとの事。是非又参加させて頂きたいです。ありがとうございました。

この度は梅干しの会はご参加いただきありがとうございました。
へしこさんの手際の良さに驚くばかりでした。
梅干しが浸かるまでのワクワクを楽しんでいただけると嬉しいです。

毛戸紀美代様

季節の薬膳　明石教室

2024/5/19

出会いに感謝！！

初めて🔰明石教室に参加させて頂きました
薬膳の内容を学ばせてもらった後は料理を作りみんなで食べて楽しく学べました
家でも又、作りたいと思います
ありがとうございました。

ご参加頂き、ありがとうございました。
日々の食卓に少しづつ取り入れて頂けると嬉しいです。

れい様

=旬の手しごと＝　

2024/3/17

また参加します

明日イヤ明後日、腕が筋肉痛になりそうですが…
単に作るだけでなく、参加されている方たちとのおしゃべりも楽しいし、過程の中で身体にいい事、こんな食材を取ればいいなど教えて下さるので、とても面白いです（すぐ忘れてしまう事も多いですが…）
美味しい味噌になる事を願って❣️
ありがとうございました😊

れいさん、ご参加ありがとうございます。
筋肉痛は大丈夫でしたか？
皆さんの笑い声に包まれ、私も楽しい時間を過ごさせていただきました。
ありがとうございました。

来年、出来上がったお味噌を使った味噌づくしのお料理会にもぜひご参加ください。
またお会いできるのを楽しみにしております。

みーちん様

季節の薬膳　長田教室

2023/7/ 4

人生で大事な事が得られました

初めて参加させていただきました。
1人での参加で不安でしたが、気にかけてくださり楽しく学べました。
スーパーに売っているものでも、それぞれに作用があり、買い物する時、料理する時、食べる時に、自分や家族の体調に合わせて食材を選んでみたいと思えました。
年齢的に、不調が出やすいので、もう少し勉強していきたいと思います。
ありがとうございました。
楽しかったです。

みーちんさん、ご参加いただきありがとうございました
ご家族やご自身に合った食材を知って買い物できるよう仁ると、3か月後、3年後のからだは変わってきます
これからも皆さんとお一緒に楽しく学んでいただけると嬉しいです

ありがとうございました

もりみ様

=旬の手しごと＝　

2023/5/20

楽しく学べました

梅干つけてみたかったんです。
まず瓶を消毒するところからはじまり、順序よく最後まで自身でできたのでとても分かりやすく、薬膳のお話も聞きながら楽しく学べました。
もっと手仕事教わりたいと思います。
楽しみにしています。

もりみさん、ご参加いただきありがとうございました

旬を感じる時間を楽しんでいただけて良かったです
これからも旬を感じていただける企画を考えていきますので、楽しみにしていてくださいね

jun 様

=旬の手しごと＝　

2023/4/13

これはおススメ★★★

初めての味噌作り。大人3人・子供3人で参加させていただきました。

普段から身近にあるお味噌がこのように作られているというのを知り、勉強になりました。豆を潰す作業はなかなかの体力仕事でしたが、子供たちも一緒に楽しみながらお味噌作りができてよかったです✨
お味噌になる日が楽しみです😊

junさん、お子さんの笑顔が溢れた楽しい会になりました
ご参加いただき、ありがとうございました

お味噌ができる頃に、皆さんで完成した味噌を持ち寄って
お味噌汁を作りましょうね

またお会いできるのを楽しみにしています

ユウコ様

=旬の手しごと＝　

2023/5/ 3

また参加します

お味噌作りに参加しました！
下は5才から一番上は70代と一家揃って参加させて頂きました。

最近子供達が大好きなお味噌汁、どの様に出来ているのか…身体に良くて厳選された美味しい材料ばかり用意して下さり、それを皆で一生懸命に潰して混ぜ混ぜと。
子供や祖母は自力で最後まで自分の手で！と頑張ってましたが、私の直ぐに諦める性格にも優子先生は対応してくださり、機械の力もお借りして無事にお味噌が完成しました！
そのお陰で、心配されていた筋肉痛もなく、今はひたすら美味しいお味噌の完成を楽しみに待っています！
子ども達もきっと食育になったと思います。
毎年参加したいと思いました！
皆での参加を快く引き受けて下さりありがとうございました。
そしてバタバタと…参加から一か月も経ってしまいごめんなさい。
それでも、あの時の楽しかった味噌作りを鮮明に覚えてるので投稿させて貰います⭐︎

ユウコさん、ご家族での参加ありがとうございました
お子さんのにぎやかな声に、楽しい時間を過ごすことが出来、私の方がパワーをいただきました

年末、お味噌が出来る頃に皆そろってお味噌料理の会を企画させていただきますね

さこちゃん様

=旬の手しごと＝　

2023/3/15

想像以上でした

何度かお味噌作りをしたことはあったんですが、今回は黒豆のお味噌ということで参加しました。この作業をなぜするかとか、こうしたらいいよとか、娘と一緒に参加したんですが、初めての娘にとっては、とてもわかりやすかったようです。私も疑問に思うことに答えてもらえてスッキリ！筋肉痛で、バイクのブレーキ握るの大変だけど、頑張った先に出来上がるお味噌が楽しみです。

嬉しいメッセージをありがとうございます

味噌の仕込みは、思った以上に力のある作業が多いのですが、
お嬢さんと仲良く笑顔で仕込んでいる姿にほっこりと癒されました
ご参加いただきありがとうございました

味噌が仕上がる頃に、味噌を使ったレシピをお届けしますので楽しみにしていてくださいね

石田祥子様