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カート
黒毛和種のモモ肉（チルド品）
モモ肉で厚切りステーキやローストビーフを楽しみたい人
定価 4,500 円(税込)
発送商品
100%北海道産のエサにこだわり、赤身が美味しい黒毛和種（和牛）を中心にお手頃価格で提供しています。
※お肉のグラムによって金額が異なります（黒毛和種モモ肉：450円/100g、4,500円/㎏）
※こちらの商品はチルド品になります
※正確なグラムは注文をいただいたあとに確定します（なるべくご希望に近い重量のお肉を選びます）
※お肉の発送は4/24（木）ころを予定しています
※冷凍品も一緒にご注文の方は、冷凍品分の追加送料をカートに入れてください
追加送料お申込みページ↓
※重量確定後にあらためてご請求金額をメールでお知らせしますので、その後お振込みをお願いします
| 北海道 | 1,000 円 | 中部 | 2,000 円 |
|---|---|---|---|
| 青森県 秋田県 岩手県 | 2,000 円 | 関西 | 2,000 円 |
| 宮城県 山形県 福島県 | 2,000 円 | 中国 | 2,000 円 |
| 関東 | 2,000 円 | 四国 | 2,000 円 |
| 新潟県 長野県 | 2,000 円 | 九州 | 2,000 円 |
| 富山県 石川県 福井県 | 2,000 円 | 沖縄 離島 | 3,500 円 |
お肉好きの皆様、お待たせしました‼
北野大地です(^^)
北海道の牧場から美味しいお肉を
直送する準備が整いましたので
ご案内させていただきます。
今回は北の牧場舎（きたのまきばしゃ）さんから
ブロックお肉をお届けします。
帯広から車で約30分のところに
北の牧場舎さんの牧場があります。
輸入したエサを与える牧場が多いのですが、
北の牧場舎さんは100%北海道産のエサを与える
ことにこだわっています。
また牛にストレスを与えない飼い方をしているので
モモなどの赤身肉がやわらかく
脂がさっぱりしているのが特徴です。
牧場近くの
道の駅「おとふけ なつぞらのふる里」にも
お肉を納品しており、
観光客はもちろん地元の方にも大好評‼
ですが、
今回ご紹介するブロック肉については
直接牧場からしか買えないレアなお肉なのです。
部位だけでなく
牛の種類によっても
お肉の味は変わります。
A5ランク和牛のステーキなど
一般的に和牛と呼ばれているのは
黒毛和種という牛のお肉がほとんど。
黒毛和種の最大の特徴は
サシ（脂）が多く入っているので
口の中で溶けるようなお肉が多いですね。
しかし、北の牧場舎さんの黒毛和種は
サシが少なく、赤身肉の割合が多い‼
つまり
美味しくてヘルシーなタンパク質を
身体に取り入れることができる♪
しかもやわらかいので箸が進む(笑)
サシが多く入ったお肉は
そんなに量を食べることはできませんよね？
その点、北の牧場舎さんのお肉は
さっぱりした赤身肉が多いので、
ボクを含め
いつもよりも多く食べてしまう人が多発‼
味よし！コスパよし！
だからリピーターさんが多いんです。
またお肉の部位についても
簡単にお伝えしますね♪
モモ（イチボ・ランプ・マルシンなど）
赤身の割合が特に多く、
サシはあまり入っていません。
一般的なモモ肉は少し硬いことがあるのですが
北の牧場舎さんのモモ肉はやわらかくて
食べやすいです。
届いたらお肉をすぐに
厚切りステーキやローストビーフにしても
もちろん美味しいのですが、
少し熟成させてから食べると
より味が濃くなるのでおすすめ‼
自宅の冷蔵庫で簡単にできる
ドライエイジング（乾燥熟成）のやり方は
ボクが配信しているメルマガをご覧ください。
※適切に処理しないと腐りやすくなるので、
ご自身の責任で熟成してください
ヒレ
程よく脂がのった、やわらかい部位です。
ヒレはステーキがおすすめですね。
ステーキソースをかけるのもいいのですが
個人的には塩だけで食べていただきたい‼
肉本来の味が口いっぱいに広がります。
三角バラ
ここはサシがたくさん入っているので
焼き肉用に小さくカットするのがおすすめ。
フライパンよりも
BBQコンロや七輪など
脂が適度に落ちるものの上で焼くと
より美味しく食べられます。
白米がすすむ、危険な部位です(笑)
スジ
北海道ではあまりなじみのない部位ですが
関西の方だとカレーやおでんなどに入れるようです。
普段買うスジよりも
脂が多くないので食べやすい‼
と関西のお姉さま方から
高評価をいただいています。
圧力鍋で煮込めばトロトロに、
いつもの鍋でグツグツ煮込めば
コリッコリの食感が楽しめます。
リピーターが特に多く、
毎回即完売してしまう大人気部位です。
【黒毛和種のキロ単価】
モモ ：4,500円/kg（450円/100g）
ロース ：5,500円/kg（550円/100g）
ヒレ ：6,500円/㎏（650円/100g）
スジ ：1,200円/kg（120円/100g）
※キロ単価は販売時期によって変動します
送料は以下の通りです。
北海道内：1,000円
本州・四国・九州：2,000円
沖縄：3,500円
※帯広でお渡しできる方は送料0円です
お買い上げいただいた商品が
ブロック肉（チルド品）
スライス加工肉（冷凍品）ともに
すべてが同一温度帯の商品であれば
何個買っても送料は同じです。
【例①】
東京在住の方が以下の商品を注文された場合
モモ2個＋スジ1個＋ヒレ1個 ⇒ 送料2,000円（チルド発送分）
【例②】
東京在住の方が以下の商品を注文された場合
焼き肉用3パック＋すき焼き用2パック＋ハンバーグ3パック ⇒ 送料2,000円（冷凍発送分）
ただし
ブロック肉（チルド品）と
スライス加工肉（冷凍品）を
同じカート内で一緒にご購入いただく場合、
冷凍品の送料をカートに追加してください。
【例③】
東京在住の方が以下の商品を注文された場合
モモ2個＋スジ1個＋焼き肉用3パック ⇒ 送料4,000円（チルド＋冷凍）
冷凍品の追加送料は
商品ページかこちらから
カートに入れてください。
https://resast.jp/stores/article/16931/60098
チルド品と冷凍品は同梱不可で、
それぞれに送料が発生しますのでご了承ください。
発送温度帯が異なる商品を一度に注文する場合は
追加送料をカートに入れていただくよう
よろしくお願いします。
また直接牧場から現金で仕入れているので、
このお手頃価格が実現しています。
よってお支払いは銀行振込のみ対応していますので
こちらもご了承いただければ幸いです。
お客様の声
おかの ちよ 様
黒毛和種のモモ肉（チルド品）
2023/3/13
感動しました
お肉の熟成の仕方を聞いた時から、これは絶対食べたい！！そう思って、今回2月発売でお肉の塊を2つゲットできました♪食べ比べるために、まずは届いたその日にそのままサイコロステーキで食べましたが、肉質がしっかりしていてとても美味しくて旦那や子供たちは、もうこのままでいいから明日も食べたい！って言っていたのを我慢して熟成へ。笑
今日2週間過ぎたところで、残りの半分を食べてみたら…、比べものにならないぐらいギュギュッと旨みが詰まっていて家族全員・感動するほどこんな美味しいお肉食べたことない！ってぐらいでした☆
家でこんなに美味しいお肉が食べれるなんて最高です！ありがとうございます❤︎
あと1塊はさらに熟成させてみようと思います。
牧場さんにも、よろしくお伝えください。
次回の発売も楽しみにしています。
