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【料理動画】ひんやり美味しい★本格バンバンジー【そうめんアレンジ最高】【胡麻ダレは一見の価値アリ】
美味しい棒々鶏作りたい、コスパのよいレシピを知りたい、胃袋ガッツリ掴みたい
定価
5,500 円
2,222 円(税込)
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在庫数 11
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お客様の声
M 様
【料理動画】ひんやり美味しい★本格バンバンジー【そうめんアレンジ最高】【胡麻ダレは一見の価値アリ】
2024/1/16
これはガチ
昨年末、中華屋さんでの宴席に招かれたときのこと。主催者曰く「ここの中華料理、めちゃくちゃ美味しいので期待していてくださいね！」。
同席したかたも「ここウマいんだよー、最近料理人が変わってからもっとウマくなった」と。
棒棒鶏やエビチリ、焼きそばなどが提供され、期待に胸を膨らませながら頂いたのですが…
「これがウマいって今まで一体何を食べてきたの？」
「Ｔ先生レシピの方がずっとウマい」
と正直に思ってしまう自分がいました。
やや汚いハナシで恐縮ですが、その宴会後から全身の浮腫みがひどく（NOZOMIさんとおそろいのヘッドマッサージ器を使っても暫く戻らなかった）、また排泄物も近年稀なほどの悪臭に…。
（化学調味料的なものが大量に使われていたのでは？と予想）
考察してみますと、使っている食材は中華屋もＴ先生レシピもさほど変わらないかもしれないけれど
・下処理（丁寧さ）
・味の構成
・調味料
この辺りが格段に違うのではないかと。
確かにＴ先生の棒棒鶏をその中華屋の値段で提供できるか？と言われたら「無理」ってところだと思います。
いつのまにかＴ先生レシピのレベルがデフォルトになっていることに気付くと同時に
「本物を知る」ことがどれほど大切なのかを学びました。
はい。あるあるです…(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
T先生の技術や味付けは宮廷レベルなので…
実際、宮内庁で料理人してたからね、、
これに慣れちゃうと、
・添加物多い料理が食べれなくなる。
・舌が合わない人たちとのご飯がつらくなる。
・外食に魅力を感じなくなる。
でもそのぶん健康になりますし、結果的に節約もできるので、メリットのほうが大きいです！
これからも一緒に本物を食べましょう！
K 様
【料理動画】ひんやり美味しい★本格バンバンジー【そうめんアレンジ最高】【胡麻ダレは一見の価値アリ】
2023/12/15
美味すぎる
うまい。ひやむぎアレンジも良かったです。ミキサーがないので胡麻を擦っています。その60～90分はマインドフルネスのよう。
暖かくなってキュウリやトマトの季節が来たらまた作りたいです。
単純作業の繰り返しは心を無にし、瞑想状態に導きます。
ご胡麻を擦るその行為は、まさにマインドフルネスの実践そのものですね。
お寺で出てくる精進料理にごま豆腐がありますが、坊さんや尼さんがごまをすっているのも、これも瞑想の一種です。
料理を通じて心を静める時間を持つことは、日常の忙しさを忘れさせてくれる素晴らしい方法ですね＾＾
これからも、楽しいキッチンタイムをお過ごしください。
クリエイティブなアイデアや感想、楽しみにしています！
M 様
【料理動画】ひんやり美味しい★本格バンバンジー【そうめんアレンジ最高】【胡麻ダレは一見の価値アリ】
2023/9/ 3
これは買わないと損です
動画を購入した午後の時点で「バンバンジーは今夜の夕飯にできるかも」
と期待していたのですが、甘かったですｗ
こんなに時間がかかるとは思いませんでしたが、
調理するのが楽しみです。
Ｔ先生のレシピは胃もたれや
妙な残留感がありませんね。
以前から良質の食事に関して
そういう体感がありましたが、
Ｔ先生のレシピも同様です。
また、「美学」が徹底していてすごいと思います。
プロだから当然といえば当然なのかもしれませんが、
単に「料理」という枠にとどまらず、
見て学ばせて頂く部分も多いです。
胡麻をする工程が意外と気持ちよいので
是非試してみてね！
瞑想みたいになるよ＾＾
T先生の美学とプロ意識に気づくとは、さすがです！
料理人の美しい所作は勉強になるし、
自然と身につくんですよね。
さしづめ、見るだけで女子力が上がる動画
といったところでしょうか＾＾
わたしは料理好きじゃないけど、
いつもT先生をそばでみているおかげか、、
女子力アップの呪い（恩恵）を受けてしまったの…
パエリア食べさせたら
プロポーズされてワロタｗｗｗ
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