ーーーーーーーーーーー
会場：京都市中京区
配信はありません
ーーーーーーーーーーー

こんにちは、Tashinamiアカデミーの清水流美です。

昨年、私がお送りしたアンケートにたくさんのお声をいただきました

第一回は日本酒＆料理も持ち寄りで、
いろいろなペアリングを楽しみました。

第二回は、私がどうしてもやりたい
「お豆腐×日本酒」をします！

・日本酒と料理の合わせ方がわからない

・日本酒の風味を言語化するのが下手

・食事のとき、風味が違う日本酒をどの順番で飲むか、自分の方針が決まらない

・日本酒の風味、料理との相性を、一人一人が言語化します。

・ディスカッションしながら「良いペアリングの法則」を見つけていきます。

・「推し酒持ち寄りの会」「推しペアリング持ち寄りの会」「持ち寄りではない会」いろいろなスタイルがありますので、その時の会の内容をご確認ください。

・講師デビューをしたい方には、プレゼンテーションの練習にもなります。

・同じ趣味、志を持つ仲間と出会えます。

・スタイル
　【料理】⇒ご用意します。お豆腐・お豆腐料理
　【日本酒】⇒４合瓶１本持ち寄り

・お豆腐の風味の幅広さを感じてほしいため、いくつかのお豆腐屋さんのお豆腐を用意します。

・「そのまま冷奴」だけでなく、「温奴」「揚げ出し豆腐」「麻婆豆腐」など料理をしたときに合う日本酒がどう変わっていくのかを研究します。

・そのため、持ち寄り日本酒は「このお酒は、この料理に合うだろう！」という視点でお選びください。

・ご希望の方は、お土産付き（お豆腐とお揚げのセット）でお申込みいただけます。
　清水が懇意にしているお豆腐屋さんにお願いしてご用意いただきます。
　ぜったいに、おススメです！（保冷バッグをご用意ください）
　※お土産は、3/26（火）までに要お申込み

あっさりした印象がある「お豆腐」ですが、
実は、あっさりしているものもあるけれど濃厚な旨味を感じるもの、
つるっとしたものやとろりんとしたものなど、
味・香り・舌触りはとても幅広いです。

私が飲食店をしていたとき、京都のお豆腐屋さん一軒一軒とコラボして
「豆腐と日本酒の会」をしたことがあったのですが、
そのとき、各お豆腐屋さんの立地やお客さまの層、そして思いで
ほんとうに味の幅が広いんだな～とびっくりしました。

お豆腐・お揚げさんを変えるだけで料理がグンとグレードアップすることも驚きました。

今回は、その感動を皆さまにもお届けしたく
スーパーのお豆腐、京都のクラフト豆腐屋さんの中でも味の幅が感じていただけるようにお豆腐をセレクトします！

◆日本酒は、どの程度のランクのものを持っていけばいいですか？

特に決まりはありません。各回のテーマを参考に、あなたの「推し」をお持ちください！

※「推し酒持ち寄りの会」「推しペアリング持ち寄りの会」「持ち寄りではない会」いろいろなスタイルがありますので、その時の会の内容をご確認ください。分かりにくければ清水までお気軽にお問合せください。

◆お料理（おつまみ）は、どういったものをどのくらいのボリュームで持っていけばいいですか？

日本酒と料理のペアリング研究会ですので、スナック菓子やおせんべいというより、自宅や出先でいただく「料理」のほうが学びになると思います。

量は、定員６名ですので６名で分けることができる量・物でお願いします。

※「推し酒持ち寄りの会」「推しペアリング持ち寄りの会」「持ち寄りではない会」いろいろなスタイルがありますので、その時の会の内容をご確認ください。分かりにくければ清水までお気軽にお問合せください。

◆当日、昼食はとらないほうがいいですか？

飲食をしますので、昼食は控えめにされることをおすすめします。

◆猫は、かみつきますか？

人間が何もしないのに、猫からかみつきにくることはありません。
猫はこわがりなので、知らない人になでられると、引っかいたりすることがあります。

◆オンラインコンテンツの販売はありますか？

ご要望をいただいています、今すぐは難しいですが、ゆくゆく実施の方向で考えていきます。

・ご入金後 の返金はできません
・前日及び当日のキャンセルは、参加費の１００％を申し受けます。
・代理参加は認めません
・日程変更不可
・ネットワークビジネスや特定の宗 教・政治の活動行為
・秩序を乱す行為があった場合、退会していただきます。