お客様の声
柑橘系 様
日本酒と料理のペアリングで、新しい味覚の冒険へ！
2025/6/ 4
出会いに感謝！！
今回、新しいメンバーさんが入ってくださって新しいお酒との出会いもあり、とても楽しかったです！回を重ねることで少しずつ自分なりに「これは〇〇だから、こんな感じの日本酒がいいかな」と想像してお酒を選べるようになってきたような気がします。
そして、それは日本酒だけじゃなくスイーツの方にも当てはまって、今まではただ「美味しい」だけだったスイーツを、より丁寧に細部の味に意識を向けることで、お酒もスイーツもより味わえるようになってきたと思います。
オンラインならではの距離感やそれぞれのお酒が分からないからこそ、言葉でそれを補ってワクワクを共有する楽しみがあります！
今回もとても楽しかったです！
自分なりに選ぶことができるようになってきたのあ素晴らしいことですね！
この日本酒が好きだからとか、ジャケットがかわいいから、ぜいたくな作り方だから、という選び方もいいですが、「このお料理（や、スイーツ）に私だったらこう合わせたい」という選び方は、唯一無二ですね！
オンラインならではの楽しみ方も、私もそう思います！
同じ日本酒を共有していないからこそ、伝える力にさらに磨きがかかりますね！
いつもありがとうございます。
田中 良典 様
日本酒と料理のペアリングで、新しい味覚の冒険へ！
2025/6/ 4
今聞けてよかった
ペアリングだけではなく、日本酒の感想をより広げる話や水無月についてなど、充実した時間でした、ありがとうございました。
日本酒の感想をより広げるワーク、、楽しかったですね。
表現力がより上がりますね。
お写真がとっても素敵です！
またお待ちしています！
のりのり♪ 様
日本酒と料理のペアリングで、新しい味覚の冒険へ！
2025/6/ 4
想像以上に深く学びある時間でした！
参加者のみなさんのコメントがすごく素敵で、そんな風なお酒なんだ♡とまるで私も飲んでいるかのような気持ちになりました。
るみ先生の説明もものすごくわかりやすく、想像以上に深く学びある時間を過ごさせて頂きました(*^^*)
日本酒って奥が深い…！と今回参加させて頂き改めて実感。とても楽しい時間でした！
オンライン会は、同じお酒を共有できないからこその楽しさもありますね。
昨日は皆さんとその楽しさを共有できて嬉しかったです。
想像以上に深く学びある時間を感じていただけて私も嬉しいです。
学べば学ぶほど、喜びが深くなる。それが日本酒なのではにでしょうか！！
またご参加お待ちしています！
さわちゃん 様
酒ディプロマ一次試験 体験会（体験講座）
2025/5/25
ヤル気スイッチがうまく入りそうです
以前から興味がありつつ一歩踏み出すきっかけがなかった酒デュプロマ、急に挑戦したくなり勢いで試験に申し込んだものの、まだ教本が手元になく焦る毎日でした。先生とお話しをしたことで、ヤル気スイッチがうまく入りそうです。
日本酒好きに少し箔がつくよう頑張ります！
柑橘系 様
４７都道府県の日本酒めぐり【オンライン日本酒会】
2025/5/20
山形県の魅力モリモリでした！
日本酒の消費量が落ち込むなか、いかにして山形の酒が生き残ってきたのか、山形県全体の気概と情熱を感じました。
絵画鑑賞でもそうですが、背景を知った上で手元のお酒をいただくと、よりいっそう味わいの深みが増す気がします。
いつか山形の酒蔵ツアーに行ってみたいです！
ほんとうにそうですね！
飲むだけでも美味しいうえに、その背景を知ると深みが増しますね。
山形の酒蔵ツアーも魅力的！
またご参加お待ちしています。
ねこさん 様
SAKE検定懇親会を兼ねた日本酒テイスティング会
2025/5/21
一気に新たな扉が開きワクワク
SAKE検定は、試験当日の講習を真剣に聞けば（点数を気にしないのであれば）落ちることはない！との前情報でした。とは言うものの送られてきたテキストを見て不安だったのですが、先生がテキストの解説動画などを送って下さり、それを見る事で少しずつ理解が深まりました。当日も大変わかりやすく解説していただき、一緒に受験した人全員が高得点での合格だったとのことでした。
何よりも、検定を超えた先生の日本酒愛が伝わってきて、本当に楽しく有意義な時間でした。
私は今まで日本酒は敬遠してきてたのですが、一気に新たな扉が開きワクワクしています。
「一気に新たな扉が開きワクワク」
とーーーっても嬉しいです。
これから日本酒を飲むのも、知るのも、楽しくなりますね。
日本酒の世界へようこそ！
田中 良典 様
日本酒と料理のペアリングで、新しい味覚の冒険へ！
2025/5/ 7
今聞けてよかった
ペアリングだけではなく、
日本酒について、感想をより幅広くできる学び、そして合わせる柏餅の知識も学べて充実した時間でした。
ありがとうございました！
「美味しい」を「言葉にすること」には、とても深い学びがありますね！
柏餅の歴史、興味深かったですね~
またご参加お待ちしています！
柑橘系 様
日本酒と料理のペアリングで、新しい味覚の冒険へ！
2025/5/ 7
もっと知りたい
今回のペアリングのテーマは「柏餅」でした。小さい頃から馴染みのある和菓子ですが、日本酒と合わせてみようと思ったことはなかったので、それだけでも新鮮！さらに、改めて柏餅の歴史や餡子の味の違いによるペアリングのコツ等、とても学びの多い回でした。オンラインなので各々が用意している日本酒は当然バラバラで他のメンバーの方の日本酒については初見のものも多いのですが、今回、先生のチャート通りに日本酒の味わいを表現するワークを通して、他のメンバーの方の日本酒のお味を想像することができました。面白かったです！
そして、日本酒単体で飲んだ時は酸味を全く感じなかった私のお酒が、甘いこし餡の柏餅とペアリングさせてみると一気に酸が目立ってきて、その表情の豊かさ、日本酒の多面的な魅力にまたハマりそうです。
すごく楽しかったです！
「柏餅」身近すぎて歴史などを確認することすらしていませんでしたね、改めて知ることができました。
甘いこしあんを合わせることで日本酒の、気づいていなかった味わいが一気に表に出てくる、新しい発見もありましたね！
ヤマニスタ 様
酒ディプロマ一次試験 体験会（体験講座）
2025/4/29
今聞けてよかった
4月27日の酒ディプロマ一次試験 体験会に参加しました。厚い教本は協会から送られてきたものの、一体何を覚えたらよいか分からずモヤモヤしていましたが、清水さんのお話を伺い具体的な勉強のイメージが湧いてきました！また、受講された方の合格後のキャリアもお聞きできて楽しい気持ちになりました。
試験まであまり時間がありませんが、これから頑張りたいと思います！
具体的な勉強のイメージが沸いてよかったです！
試験まで、がんばってくださいね。応援しています。
田中 良典 様
４７都道府県の日本酒めぐり【オンライン日本酒会】
2025/4/23
地域や歴史も知ることができました
地域の日本酒と、その日本酒を想像しながらのおつまみ選び、そしてあわせてみる…楽しい時間でしたね！
柑橘系 様
４７都道府県の日本酒めぐり【オンライン日本酒会】
2025/4/23
一杯の日本酒のありがたみを感じます！
全国都道府県の旅、今回は【新潟】酒でした。もちろん新潟酒は今までも何度なく口にしたことがあるのに、新潟酒のことも新潟の土地のことも殆ど何も知らないなぁと改めて感じました。そんななか、るみ先生の説明がすっごく分かりやすくて、とっても勉強になりました！回を追うごとに内容がパワーアップしてるのを感じます！！
土地ごとの気候や風土、歴史や人が脈々と受け継がれて、この一杯のお酒になっているのだと、その有難味を、いつもこの講座を通じて思わされます。
ありがとうございます！
また次回も楽しみにしています。
気候や風土、歴史や人という背景とその地域の日本酒の風味が結びつくと、
最高の喜びと先人たちの歴史に有難さがわいてきますね。
ご感想ありがとうございました！
田中 良典 様
日本酒と料理のペアリングで、新しい味覚の冒険へ！
2025/4/ 2
とにかく楽しかったー
また合わせて日本酒の感想・コメントが一つ「伝えやすくなる」勉強もできたので、気づきも多く楽しい時間でした。
違う日本酒を用意しているからこそ、相性の良い悪いをいろいろシェアできる良さがありますね！
日本酒の香り・味わいの表現の練習、ノリノリでご参加ありがとうございました！
maron 様
SAKE DIPLOMA 個別無料相談会（ZOOM）
2025/3/31
試験に向けて、気分がスッキリとしました
3月29日にSAKE DIPLOMA 個別無料相談会（ZOOM）に参加させて頂きました。清水先生から試験対策について、私のライフスタイルに合わせた提案を丁寧にして下さり、これからの方向性が見えました。
色々と伺いたいこともありましたが、
時間いっぱい使って答えて頂き、
不安な事やわからない事が晴れて、相談会に申し込み良かったです。
試験に向けて、気分がスッキリとしました。
一発合格コースの活用方法についても、解説して下さったので4月から勉強をスタートしようというタイミングでしたので、大変助かりました。
ありがとうございました。
4月から頑張ります！
田中 良典 様
４７都道府県の日本酒めぐり【オンライン日本酒会】
2025/3/25
また参加します
ラベルのデザインも秀逸なのも多く見所満載でした。
今回は、各銘柄のラベル鑑賞も楽しかったですね。
いつもながら写真映えがすばらしいです！
またのご参加をお待ちしています！
柑橘系 様
４７都道府県の日本酒めぐり【オンライン日本酒会】
2025/3/25
もっともっと滋賀酒が好きになりました！
もともと滋賀県が好きでしたが、滋賀酒の蔵の特徴や雰囲気をお聞きして、もっともっと滋賀酒が好きになりました！勝手に東南部に蔵が多いイメージをしてましたが、滋賀全体に蔵が広がっていること、それは地形から必然だったことが分かって面白かったです。
なかなか手に入れにくいものもありますが、宝探しの気分でこれからどこかで出会える機会を楽しみにしたいです。
滋賀県のことたくさん知ることができましたね！
これから、出かけるたびに、宝探しを楽しんでください～。
みどり 様
酒ディプロマ一次試験 体験会（体験講座）
2025/3/ 6
何が必要になりそうかをイメージすることができた
勉強を始める前に試験概要を知っておきたく、手始めに軽い気持ちで体験講座に参加しました。想像していたよりも具体的に説明いただき、試験までに何が必要になりそうかをイメージすることができました。その難度やボリュームで始める前から弱腰になりつつ、逆によしやってやるぞという熱量も、清水さんとの会話を通じて芽生えてきました。このスタートのタイミングで参加できて良かったと思います！
試験までｎ何が必要かイメージできてよかったです！
「逆によしやってやるぞ！」いいですね、その気持ちもってもらえて嬉しいです。
はじめて勉強する専門的な日本酒の勉強、楽しみながら試験まで走りましょう！
久住 秀明 様
酒ディプロマ一次試験 体験会（体験講座）
2025/3/ 7
意義ある体験学習でした
３月３日に受験申し込みをしましたが、教本がどんなものなのか、気になっていたのですが、昨日、見せていただいて、これはわかりにくく、大変であると実感しました。
熟読して、自分なりに纏めるのは時間がかかるので、早く勉強を
スタートしなければと思いました。
また、実際の問題を経験し、６０分で１００問は意外と時間が
なく、問題を見て瞬時に選択できる必要があります。
完全に暗記しないと間に合わないと思いました。
このような感覚を学ぶことが出来ましたので、体験学習は
自分には意義がありました。
ありがとうございました。
そうですね。
早く勉強を始めると安心です。
意義ある体験学習の時間になったと聞いて嬉しいです！
田中 良典 様
日本酒と料理のペアリングで、新しい味覚の冒険へ！
2025/3/ 5
とにかく楽しかったー
想像していたものよりも、ちょっと違う、予想以上に合う、など気づく点は多々ありました。
春野菜もこれから本番だと思うので、これから試し甲斐があって楽しみです。ありがとうございました！
「ちょっと違う、予想以上に合う」感じることができるのはすばらしいです！
ペアリングの練習も、楽しかったですね。
これからの春野菜、日本酒に合わせて楽しみましょう。
柑橘系 様
日本酒と料理のペアリングで、新しい味覚の冒険へ！
2025/3/ 5
日本酒の幅広さに感嘆しました
春野菜がスーパーに勢揃いする日が待ち遠しい寒い一日の夜、春野菜メインのペアリングの回に参加しました。はじめに春野菜の特徴を教えていただき、食材ひとつ取っても様々な調理方法があるので、具体的な料理を想定してどんな日本酒が合うのか意見を交わすのが楽しくて勉強になりました。
皆さんのご意見を伺ってみると、自分と異なる視点が新鮮で、また日本酒の幅広さに感嘆しました。
今回学んだ事をこれから春に向けて実践していきたいです！
今回は料理教室的な一面もありましたね！
具体的な料理を想定してどんな日本酒が合うか考えるイメージペアリング１００本ノックも楽しかったですね～
皆さんがご自身でペアリングを組み立てられるようになって、嬉しいです
またお待ちしています！
田中 良典 様
４７都道府県の日本酒めぐり【オンライン日本酒会】
2025/2/19
とにかく楽しかったー
大阪、身近ですが飲んだことがない銘柄もありましたね。
万博が開催されるので、少しでも大阪の日本酒の背景を共有したいと思いました！
いつもほんとうにお料理が美味しそうです。
またご参加お待ちしています！
柑橘系 様
４７都道府県の日本酒めぐり【オンライン日本酒会】
2025/2/18
これはおススメ★★★
本日のテーマである「大阪」の酒は、近くの酒屋さん数軒回っても見つけられず…残念ながら他県のお酒での参加となりましたが、それでも大阪酒に思いを馳せながら呑んで学ぶ時間は楽しかったです。日本酒全体の歴史も回を重ねる毎に、頭の中が整理されてより分かりやすくなってきています。覚えが悪いのですが、何回も反復していただけることでやっと定着してきたように思います。
大阪に意外と蔵が多いことを知って、またいつか蔵めぐりしてみたいなぁと思います。
身近に思える都道府県でも知らないことが沢山あるなぁと、今回もまた感嘆しました！
ありがとうございました。
そうですよね。
大阪は私たちにとって身近なのに、知らないことがたくさんありましたね。
毎回楽しんでくださっていて私もとても嬉しいです。
また次回をどうぞお楽しみに！
とりさん 様
日本WEBセレブ協会 【2024最新SEOアメブロ講座 】 2024最新SEOアメブロ講座
2025/2/ 6
前に進むことができそうです
これからブログを始める方やご自分のブログに不安がある方にお勧めします！昨今無料のChatGPT講座が多くあり、私も2つほど受講した経験がありましたので、これ位の内容かな？とイメージしてましたが、こちらの講座はそれ以上！価格以上！の内容でした！超基本のSEOにも触れられ、講習の先生が直ぐにこちらの意図を汲み取ってくださった事も大満足でした。ありがとうございました！
SEOブログ初級講座にご参加ありがとうございました。
大満足のご感想をいただき、嬉しく思っています。
課題してくださったので、講座の時間は有効に勉強できました！
こちらこそ、ありがとうございました。
柑橘系 様
日本酒と料理のペアリングで、新しい味覚の冒険へ！
2025/2/ 5
とにかく楽しかったー
日本酒とスイーツの相性を試すという、今まであまり意識してこなかった観点が面白かったです！食前酒、食中酒と同じように、最後の〆にデザートのタイミングで日本酒を頂く、あるいは、デセールのお店でコーヒーや紅茶と並んで日本酒を選べるようになる…とか、そんなふうに日本酒がもっと幅広く日常に寄り添えるような未来になるといいなぁと、わくわくしました。
とても楽しかったです！
日本酒とスイーツ、いい組み合わせがたくさんありますので、
ぜひ日常にも取り入れてくださいね！
ワクワクの１時間半でしたね。
ありがとうございました！
田中 良典 様
日本酒と料理のペアリングで、新しい味覚の冒険へ！
2025/2/ 5
もっと知りたい
チョコレートとクッキー付きのアレを用意して参加しました。
様々な種類のお酒にそれぞれ合うスイーツの紹介などもいただき、日本酒の可能性が広がった気がします。ありがとうございました。
そして「アレ」のご用意ありがとうございます。
同じチョコ製品でも、日本酒の味わいが変わることが印象的でしたね！
またご参加お待ちしています(*^^*)
田中 良典 様
４７都道府県の日本酒めぐり【オンライン日本酒会】
2025/1/29
また次回が楽しみです！
歴史を踏まえたお酒もあり、新規にチャレンジしているお酒がある奈良のお酒、大変興味深く飲みながら勉強になりました。
また次回が楽しみです！
興味深く勉強してもらえて嬉しいです。
また次回もよろしくお願います！
柑橘系 様
４７都道府県の日本酒めぐり【オンライン日本酒会】
2025/1/29
新しい気づきに溢れてました！
47都道府県の旅、今回は「奈良県」でした。身近なようで実はよく知らなかった奈良のこと。大神神社とお酒との繋がりや、奈良の食文化の発展とともに形造られてきた奈良酒のこと、復活した菩提酛のこと等、今回も新しい気づきに溢れてました！
温故知新な奈良酒、ますます魅力が深まりました。
そうですよね！
身近に感じていても実はよく知らなかったんだ…ということはありますよね。
今回も楽しい学びの時間をありがとうございました！
まっちゃん 様
日本WEBセレブ協会 【代筆体験！あなたのために1記事書きます 】
2024/12/29
ブログを発信する深い意図が理解できました！
私は清水先生の日本酒初心者がSAKE検定に合格するための5日間メール講座に受講していて、たまたま代筆体験講座をを知り興味があって参加しました。近い将来、キャンピングカーで日本一周酒蔵の旅をしたいと考えており折角なので、備忘録程度にブロブを書こうかとぼんやり思っていましたが、清水先生のお話を聞いてブログを発信する深い意図が理解できた気がします。
現在、温めている構想のヒントになったことは私にとって凄く価値ある時間でした。今度は４７都道府県の日本酒めぐり【オンライン日本酒会】に参加させて頂きたいと思っています。
本日はありがとう御座いました。
ご参加ありがとうございました！
キャンピングカーで日本一周酒蔵旅の素敵な夢を教えていただき、ありがとうございます！
構想のヒントになったようで、私もとっても嬉しいです。
４７都道府県の日本酒めぐり【オンライン日本酒会】でも、ご一緒できること、嬉しいです。
素敵なご感想を、ありがとうございました！
きなこ 様
日本WEBセレブ協会 【代筆体験！あなたのために1記事書きます 】
2024/12/25
思いを言語化することができました
適切な質問をして頂いたので、漠然としていたステップや、思いを言語化することができました。また、読み手の立場にたって ブログ記事を読むことができたので
改めて 何が欠けていてそれをどう付け加えていけばいいのかがわかりました。
たくさんの言葉をお持ちで、
さすが頻繁にブログ記事を書いておられるなぁと感じました！
読み手の立場に立って読むことで、見えることありますね！
素敵なご感想ありがとうございました。
柑橘系 様
４７都道府県の日本酒めぐり【オンライン日本酒会】
2024/12/19
この講座ははDiscovery Japanなんだと思います！
今回は高知の旅でした！ほんと、毎回その都道府県を「旅している」かのような気持ちになれるんです！
高知県のお土地柄ゆえのお酒造りを知って、また皿鉢料理のことや、「なかま」プロジェクトのこと、知らなかった魅力に溢れています。日本酒を通してその土地を知り、好きになって→その土地に行ってみたくなる。
この講座ははDiscovery Japanなんだと思います！
Discovery Japan！
なんと嬉しいお言葉(*^^*)
今回は、高知の人の顔や日本酒を楽しむ風景がイメージとして頭の中にわいてきましたね。
日本各地を旅するかのように飲むオンライン講座、また来年もよろしくお願いします！
碇 加代子 様
日本WEBセレブ協会 【代筆体験！あなたのために1記事書きます 】
2024/12/13
曖昧になっていたことがハッキリしてきました！
代筆体験を初めて体験しました。インタビューをしていただいた時、私の思いが内側からあらわれ、自分の中で曖昧になっていたことがハッキリしてきました。
貴重な体験をありがとうございました。
メルマガを楽しんで書いていきたいと思います(*^^*)
インタビューをしていくうちに、碇さんの表情がどんどん輝きを増したのを感じていました。
それは、あいまいになっていたことがハッキリしたからだったのですね！
お客さまに文章を書くこと、楽しんでください！
素敵なご感想ありがとうございました！