【プロフィール】

 2016年中国北京にて世界で最も権威ある薬膳養生料理大会に出場

 中医学の医学知識と料理技術を試される大会　

 【個人総合3位銅メダル】にて『日本人初のメダリスト』

 同時に【薬膳師最高栄誉の称号”全能特別金賞”】も『日本人初受賞』　

 長い間日本の薬膳界の誰一人として辿り着けなかった域へ初めて達した日本人

 伝統中医学の世界へのきっかけは、

 料理人時代に20代半ばでオーバーワークが祟り体調を崩す。

 入院、点滴、服薬などを続け当時は ”クスリを飲めばで身体は治る” と信じていたが

 約1年後に手術になり、クスリで身体は治らない、現代医学や現代栄養学は対処法で治らないことを知り

 自分の無知無能を身をもって知る。

 このような経験から健康の為に何をすべきか調べるうちに伝統中医学/薬膳にたどり着く

 はじめのうちは食事ばかりを考えていたが、住環境・生活習慣・食事内容　

 どれか一つだけを整えてもダメで、すべてバランスよく”自分の体質に合った方法” を

 いち早く見つけ実行することが大事だという事に気づき勤務の傍ら休日のすべてを

 伝統中医学の学びの時間に費やし「国際中医師」「国際薬膳師」の試験に合格する

 伝統中医学の基礎理論学問である陰陽五行論(帝旺学)を理解せずに

 いくら薬膳や漢方の食薬学の知識を得ても所詮は上っ面にすぎないと悟り

 陰陽五行論の本質を深く理解する為に師の下で五年間学ぶ。

 個人事業主として独立して各地で伝統中医学/薬膳の講座を開催する。

 他人の健康法・食事法・健康状態が目標ではなく『自分に合った健康法と健康状態』とは？

 病に至ってからの対処・治療よりも『病にならないため』の日々の養生に特化した

 【医食養生士講座】や、陰陽五行論/伝統中医学から1人1人に合った

 オンリーワン&オーダーメイドのアドバイスをお伝えする

 ＊主な事業内容＊

 ・伝統中医学/薬膳/養生学などの講師業

 ・伝統中医学による体質判断、養生法、食事法

 ・講演会、執筆、商品メニュー開発

 　など

 ＊主な活動＊

 ・ホテルにてフレンチ料理人

 ・渡仏（2ッ星店などで修業）

 ​・カフェプロデュース業＆パティシエ　

 ・日本大使館公邸料理人(常陸宮殿下妃殿下、大統領、各国大使などの接宴）

 ・伝統中医学/薬膳学の講師業（ほか、漢方薬局、高等学校などにて講演）

 ・食習慣コーチング（元ｽﾋﾟｰﾄﾞｽｹｰﾄ女子日本代表金メダリスト菊池彩花選手、他プロボクサーなど）

 ・湘南国際マラソン”ランニングクリニック”において栄養学(中医学)講師を担当

 ・東京国際マラソン出場のチャリティーランナーの皆さまへの栄養学(中医学)講師担当

 ・伝統中医学/陰陽五行論による健康相談(易医同源、オンリーワンオーダーメイドのアドバイス）

 ・出張料理人(横浜･F･マリノスクラブハウス、イージス艦司厨業務、など）

 ・特別講師（漢方薬局中医学薬膳講座、エコールバンタン東京校講師、など)　

 ＊出版＊

 ・著書「パフォーマンスを上げる トリバランストレーニング」（共著）フレグランスジャーナル社

 ＊所有資格＊

 ・国際中医師

 ・国際薬膳師

 ・医食養生士(医食養生協会代表)

 ・調理師免許

 ・鑑定師師範

 ＊メディア出演＊

 ・神奈川新聞

 ・テレビ神奈川

 ・FMヨコハマ　　

 ・文化放送　

 ・ゆめのたね放送局　など

 ＊HP＊

 　https://ishokuyoujou.wixsite.com/website

 ＊YouTube＊

 https://www.youtube.com/watch?v=LWJhvnVb6VE