【料理レッスン内容】
ゆきこカフェ直伝
春の巡りアップ薬膳
・特製エビドリア
・ほうれん草と菜の花のキッシュ
・あずきチョコテリーヌ
薬膳だけど、
「体にいいから我慢する料理」ではありません。
コクがあって、満足感があって、
子どもも大人も一緒に食べられる。
しかも、
✔ アレンジ自在
✔ ぱぱっと作れる
✔ 家族に「また作って」と言われる
日常ごはんとして、ずっと使える一皿です🍴
🌿 このレシピの薬膳的ポイント
この3品は、
補う・巡らせる・手放すを同時に叶える構成。
・エビ・卵・乳製品
→ 冬に消耗した気血をやさしく補う
・菜の花・ほうれん草
→ 春の「肝」を養い、巡りをサポート
・あずき
→ 冬に溜まった余分を、ゆっくり外へ
「元気になるため」ではなく、
春に向かって、体が自然に動き出すためのごはんです。
【薬膳ミニレッスン（15分）】
料理の前に、
短い薬膳ミニレッスンをお届けします。
📘テーマ
“続けられる私”のつくり方
— 冬の重さを脱いで、気力を取り戻す春前の準備ケア —
この15分は、
がっつり勉強する時間ではありません。
✔ なぜ2月はしんどくなりやすいのか
✔ 春に向けて、今やっておきたいこと
✔ 食べ方・暮らし方の視点の切り替え
を、やさしく・分かりやすくお話します。
「もっと聞いてみたい」
「勉強会も気になるな」
そんな入口になる位置づけのミニレッスンです🌱
✏︎ このレッスンで持ち帰ってほしいこと
・年中しんどい時は、このレシピを作ればいい
・家族のごはんを作りながら、自分も整えられる
・一度覚えたら、ずっと使える薬膳の考え方
一回作って終わり、ではなく、
次にしんどい日に、自然と手が伸びる感覚を
持ち帰ってもらえたら嬉しいです。
※キャリアメール独自の迷惑メール対策により、
こちらからのメールが届かない事象を多数ご報告いただいております。
なるべくGmailやYahoo!メールなどPCアドレスでのお申込みをお願いいたします。
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